ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ Nebbiolo ЗГУ Кубань 2021
- Оценка
- Цветкрасное
- Сахарсухое
- Цена3490 ₽
- КатегорияКрасные сухие: Пино нуар и его ассамбляжи, санджовезе, неббиоло, пино менье
- Стильтихое
- Сортовой составнеббиоло
- Крепость14
- РегионЗГУ Кубань
- Винтаж2021
- ПроизводительГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ
- Итоговый балл93
- ВиноделАлексей Толстой
- Где купитьв премиальных ресторанах
- Объем производства1500
- Путешествуя по Пьемонту, общаясь с виноделами в Бароло и Барбареско, Алексей Толстой увидел схожесть тамошнего климата, рельефа, растительности и даже типов почв с терруаром Красной Горки. Он решил поэкспериментировать и в 2017 году высадил на верхней части западного склона Лысой горы 0,5 га неббиоло биотипа лампия*, саженцы которого были куплены в одном из лучших питомников мира, «Раушедо». В 2019-м добавил ещё 0,35 га, но уже другого биотипа — микет. Плотность посадки — 4500 лоз/га, экспозиция южная. Сбор винограда в первой декаде октября, полное гребнеотделение. Предферментационная мацерация в течение пяти дней, ферментация с ремонтажем и делестажем. Общая продолжительность скин-контакта — 45 дней. Малолактика проходит на мезге в стальном резервуаре. После — деликатное прессование, выдержка в больших ботти из славонского и французского дуба в течение 25 месяцев, лёгкая кларификация и розлив с использованием инертного газа.
Выпуск SimpleWineNews
Кажется, свежий SWN в этот раз ждут как-то по-особенному. С чего бы это? Конечно, все дело в нем – в рейтинге «Лучшие российские вина по версии Simple Wine News».
Наша прошлогодняя Большая Русская Винная Экспедиция оказалась масштабным и резонансным проектом. Однако мы понимали, что дегустация вин в пределах отдельных хозяйств разными составами жюри неизменно приводит к погрешностям, которые мы не можем предсказать. Поэтому в 2024 году было решено собрать образцы для дегустации в офисе редакции Simple Wine News в Москве и провести оценку ограниченным составом.
Стоит обратить внимание на то, что в печатный SWN вошли только вина, получившие оценки 90, 91, 92, 93 балла, которым мы присвоили по три звезды, красные или черные.
Вокруг российского Рейтинга SWN мы собрали российский же номер, но в этот раз речь не про сторителлинг хозяйств или терруары, а про ряд аспектов вокруг виноделия. Крупный блок материалов посвящен оборудованию: как оснащены отечественные погреба, чего им не хватает, что по вопросам импортозамещения? Далее поговорили про образование будущих виноделов, про архитектуру для производств, которые находятся в авангарде отрасли, и немного про концептуальные подходы к созданию этикеток.
