ВИНОДЕЛЬНЯ БЮРНЬЕ Люблю. Красное
КатегорияКрасные: ассамбляжи на основе бордоских сортов
О вине
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Стиль Тихое
- Сортовой состав каберне фран, мерло, сира
- Винтаж 2023
- Крепость 13,5
Гибкое, дружелюбное, гармоничное. Раскрывается оттенками вишни, черники, ежевики, чуть подлеска. Пряности настойчиво пытаются украсить общую картину. Вся конструкция ансамбля – в красивом балансе, мягкая фруктово-пряная картина сохраняется в стойком послевкусии.
Производство
- Регион Краснодарский Край
- Производитель ВИНОДЕЛЬНЯ БЮРНЬЕ
- Где купить сети «Алкотека», «ВинЛаб», «Азбука вкуса», винотеки «Бюрнье»
- Цена 1100 ₽
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного, глубокого рубинового цвета. В притягательном и сложном аромате собран целый букет темных ягод и фруктов: ноты спелой вишни, черной сливы и ежевики элегантно дополняются нюансами пряностей и лесной фиалки. Вкус округлый, отлично сбалансированный, с мягкими, шелковистыми танинами и гибкой текстурой. Послевкусие долгое, с приятными фруктово-пряными нотками.
Виноградники
Виноградники расположены в нижней части юго-западного склона хребта Сенетх, на высоте 130-140 м над уровнем моря. Почвы здесь отличаются высоким содержанием темной глины, что идеально подходит для выращивания мощных и структурированных красных сортов.
Способ производства
Это ассамбляж трех сортов: каберне фран, мерло и сира. Каждый сорт собирается вручную и винифицируется отдельно. После двойной сортировки мацерация и ферментация проходят в бетонных емкостях при контролируемой температуре. После деликатного прессования и завершения яблочно-молочной ферментации каждое вино отправляется на длительную выдержку (до 2 лет) в нейтральных емкостях. Этот метод позволяет сохранить всю чистоту и яркость фруктовых ароматов. Ассамбляж проводится только после полного созревания каждого из моносортовых вин. Количество бутылок – 29 360.
Пейринг
Рекомендуется аэрация (декантация) перед подачей. Вино станет прекрасной парой к тушеному мясу с ягодным соусом, классическому ростбифу или утке с пряными соусами.
Вино насыщенного, глубокого рубинового цвета. В притягательном и сложном аромате собран целый букет темных ягод и фруктов: ноты спелой вишни, черной сливы и ежевики элегантно дополняются нюансами пряностей и лесной фиалки. Вкус округлый, отлично сбалансированный, с мягкими, шелковистыми танинами и гибкой текстурой. Послевкусие долгое, с приятными фруктово-пряными нотками.
Виноградники
Виноградники расположены в нижней части юго-западного склона хребта Сенетх, на высоте 130-140 м над уровнем моря. Почвы здесь отличаются высоким содержанием темной глины, что идеально подходит для выращивания мощных и структурированных красных сортов.
Способ производства
Это ассамбляж трех сортов: каберне фран, мерло и сира. Каждый сорт собирается вручную и винифицируется отдельно. После двойной сортировки мацерация и ферментация проходят в бетонных емкостях при контролируемой температуре. После деликатного прессования и завершения яблочно-молочной ферментации каждое вино отправляется на длительную выдержку (до 2 лет) в нейтральных емкостях. Этот метод позволяет сохранить всю чистоту и яркость фруктовых ароматов. Ассамбляж проводится только после полного созревания каждого из моносортовых вин. Количество бутылок – 29 360.
Пейринг
Рекомендуется аэрация (декантация) перед подачей. Вино станет прекрасной парой к тушеному мясу с ягодным соусом, классическому ростбифу или утке с пряными соусами.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!