А. ГОРДИЕНКО & М. НИКОЛАЕВ Розовый Петнат Тигурин 23

Дегустационные характеристики

Аромат – яркий и пышный, сочетает тона пороховой гари и влажной зелени («ружейные выстрелы в джунглях»), которые подчеркивают сложный минерально-дымный характер вина на фоне сочной фруктовости.

Виноградники

Философия проекта – максимальное невмешательство и натуральный подход. Вино произведено из винограда сорта дивико (100%), выращенного в Долине Лефкадия (Краснодарский край). Дивико – редкий швейцарский сорт, названный в честь предводителя галльского племени тигуринов.

Способ производства

Вино произведено методом ансестраль, который подразумевает однократное брожение, завершающееся в бутылке. Использовалось прямое прессование целых гроздей, спонтанная ферментация (на диких дрожжах) во французских бочках и дображивание в бутылке. Вино не фильтруется. Дегоржаж был произведен в июле 2024 года. Количество бутылок: 1250

Пейринг

Такие яркие нефильтрованные петнаты отлично подходят к нетривиальным закускам – паштетам, риетам, тартарам из говядины или лосося, – а также к пицце и бургерам.