ШУМРИНКА Петрикор
КатегорияКрасные: ассамбляжи на основе бордоских сортов
О вине
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Стиль Тихое
- Сортовой состав мальбек, саперави, каберне совиньон
- Винтаж 2023
- Крепость 13,7
Хорошо держит интригу, сложное и комплексное. Выразительный аромат составляют тона спелых красных и черных ягод и фруктов, щепотка пряностей, чуть перца. Все уместно, все в гармонии. Бархатный вкус с хорошей кислотностью. Черная смородина с черникой в обрамлении специй остается в долгом финале.
Производство
- Регион Краснодарский Край
- Производитель ШУМРИНКА
- Где купить винотеки SimpleWine
- Цена 2490 ₽
Дегустационные характеристики
Вино яркого, чистого рубинового цвета. В насыщенном, комплексном аромате раскрывается палитра темных ягод – черники, черной смородины и спелой черешни, дополненная элегантными оттенками пряных специй от выдержки в дубе. Вкус полнотелый, отлично структурированный, с бархатистыми танинами. В нем продолжается богатая ягодная тема, которая переходит в долгое согревающее послевкусие.
Виноградники
Виноградники «Шумринки» расположены на скалистых склонах горного хребта Семисам, на высоте 100-200 м над уровнем моря. Плотная посадка лоз (5200 лоз/га), не используется искусственное орошение. Этот подход заставляет корневую систему уходить глубоко в каменистую почву в поисках влаги и питательных веществ, что рождает вина с высокой концентрацией и ярко выраженным минеральным характером.
Способ производства
Урожай собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. После полного гребнеотделения ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре для сохранения чистоты фруктовых ароматов. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, что придает ему сложность, структуру и элегантные пряные ноты.
Пейринг
Элегантное и структурированное вино станет прекрасной парой к стейку из говядины, каре ягненка с травами, блюдам из дичи (оленина, кабан), утиной грудке с ягодным соусом, а также к выдержанным твердым сырам.
Вино яркого, чистого рубинового цвета. В насыщенном, комплексном аромате раскрывается палитра темных ягод – черники, черной смородины и спелой черешни, дополненная элегантными оттенками пряных специй от выдержки в дубе. Вкус полнотелый, отлично структурированный, с бархатистыми танинами. В нем продолжается богатая ягодная тема, которая переходит в долгое согревающее послевкусие.
Виноградники
Виноградники «Шумринки» расположены на скалистых склонах горного хребта Семисам, на высоте 100-200 м над уровнем моря. Плотная посадка лоз (5200 лоз/га), не используется искусственное орошение. Этот подход заставляет корневую систему уходить глубоко в каменистую почву в поисках влаги и питательных веществ, что рождает вина с высокой концентрацией и ярко выраженным минеральным характером.
Способ производства
Урожай собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. После полного гребнеотделения ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре для сохранения чистоты фруктовых ароматов. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, что придает ему сложность, структуру и элегантные пряные ноты.
Пейринг
Элегантное и структурированное вино станет прекрасной парой к стейку из говядины, каре ягненка с травами, блюдам из дичи (оленина, кабан), утиной грудке с ягодным соусом, а также к выдержанным твердым сырам.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!