Лучший красностоп
SIKORY Красностоп На Террасах
КатегорияКрасные: вина старше 2020 года
О вине
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Стиль Тихое
- Сортовой состав красностоп золотовский
- Винтаж 2019
- Крепость 12
Характерное, сильное, выразительное. Шелковица в горьком шоколаде – основная тема аромата, раскрывающегося постепенно тонами фиалки, черешни. Красиво сложенное, воспитанное, с яркими индивидуальными нюансами. Зрелые танины, хорошая кислотность, свежесть – и возраст расцвету не помеха.
Производство
- Регион Краснодарский Край
- Производитель SIKORY
- Где купить винотеки SimpleWine
- Цена 8990 ₽
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного рубинового цвета. Аромат раскрывается ярко выраженными оттенками фиалки, горького шоколада, черешни, терна и тутовника. Это мощное, хорошо сложенное и сбалансированное вино с яркой индивидуальностью, демонстрирующее округлые танины, сочную кислотность и продолжительное фруктовое послевкусие.
Виноградники
Виноградники расположены в терруаре Семигорья, одной из ключевых винодельческих микрозон Краснодарского края. Почвы здесь глинисто-каменистые, с высоким содержанием мергеля. Для создания этого кюве используется виноград с лоз сорта красностоп золотовский, высаженных в 2014 и 2016 годах на уникальных каменных террасах. Хозяйство придерживается органических принципов виноградарства.
Способ производства
Производство начинается с ручного сбора и полного гребнеотделения. Алкогольная ферментация проходит в стальных емкостях, после чего следует яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Вино проходит длительную и комплексную выдержку: сначала 2 года во французском дубе разного объема (используются как большие бочки, так и стандартные баррики – 225 л), а затем еще 6 месяцев в стали. Перед выпуском вино дополнительно созревает в бутылках не менее трех лет.
Вино насыщенного рубинового цвета. Аромат раскрывается ярко выраженными оттенками фиалки, горького шоколада, черешни, терна и тутовника. Это мощное, хорошо сложенное и сбалансированное вино с яркой индивидуальностью, демонстрирующее округлые танины, сочную кислотность и продолжительное фруктовое послевкусие.
Виноградники
Виноградники расположены в терруаре Семигорья, одной из ключевых винодельческих микрозон Краснодарского края. Почвы здесь глинисто-каменистые, с высоким содержанием мергеля. Для создания этого кюве используется виноград с лоз сорта красностоп золотовский, высаженных в 2014 и 2016 годах на уникальных каменных террасах. Хозяйство придерживается органических принципов виноградарства.
Способ производства
Производство начинается с ручного сбора и полного гребнеотделения. Алкогольная ферментация проходит в стальных емкостях, после чего следует яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Вино проходит длительную и комплексную выдержку: сначала 2 года во французском дубе разного объема (используются как большие бочки, так и стандартные баррики – 225 л), а затем еще 6 месяцев в стали. Перед выпуском вино дополнительно созревает в бутылках не менее трех лет.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!