ЗАВОД МАРОЧНЫХ ВИН КОКТЕБЕЛЬ Драгоценности Пино Гри

Дегустационные характеристики 

Вино сияющего, насыщенного янтарного цвета с легкими чайными оттенками. В богатом, сложном аромате раскрываются тона варенья из инжира, алычи и белой черешни, ноты гречишного меда и теплые пряные нюансы. Вкус сладкий, но прекрасно сбалансированный, обволакивающий. В нем продолжаются ноты белой черешни, айвы, инжира и варенья из крыжовника, переходя в очень долгое, согревающее и гармоничное послевкусие.

Виноградники 

Вино создано из 100% винограда сорта пино гри урожая 2016 года. Виноградники «Коктебеля» располагаются в уникальном терруаре на почвах, богатых известняком и вулканическими рудами, что идеально подходит для создания сложных десертных вин.

Способ производства 

После ручного сбора виноград настаивается на мезге при низких температурах для максимальной экстракции ароматов. Брожение останавливается путем добавления спирта для сохранения естественной сладости. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке 4-6 месяцев. Финальный этап – длительное созревание в больших дубовых бутах в подвалах завода не менее 5 лет. Количество бутылок: 2000.

Пейринг 

Это вино – самодостаточный дижестив, идеальный для завершения трапезы. Оно также станет великолепным сопровождением для голубых сыров (рокфор, горгонзола), десертов на основе орехов и карамели, фруктовых тартов или крем-брюле. Рекомендуется подавать при температуре 16-18 °C.