Nizza (Италия, Пьемонт). Атипичная барбера
Созвучное столице Французской Ривьеры (Nice – Ницца) винное наименование Nizza прячется в итальянском Пьемонте. Это еще совсем юный аппелласьон, отметивший 10-летие в 2024 году, но, судя по всему, его ждет большое будущее.
До 2014 года эта территория являлась одной из субзон Barbera d'Asti, поэтому совершенно неудивительно, что единственным разрешенным сортом в Nizza DOCG стала барбера. Однако, получив независимость, местный консорциум предпочел сделать акцент на месте происхождения вина и поэтому не стал транслировать в названии сорт винограда.
Фото: © Shutterstock
Ландшафт и почвы Nizza во многом схожи со знаменитым соседом – зоной Barolo. Виноградники Nizza DOCG угнездились на склонах холмов на высоте от 150 до 350 метров над уровнем моря. Как и Бароло, несколько миллионов лет назад эта территория была накрыта теплым субтропическим морем, поэтому почвы Ниццы имеют морское происхождение. Здесь много песчаных участков, однако в центре преобладает так называемый мергель Sant’Agata – серо-голубая глина, богатая кальцием, типичная почва для виноградников вокруг коммун Бароло и Ла-Морра. У этой территории действительно породистый терруар, на котором барбера (особенно старые лозы) демонстрирует свой тайный потенциал. Фруктовое изобилие уступает место сложным минеральным оттенкам, нотам подлеска, короче, всему тому, что ранее винам из этого сорта считалось не свойственно.
К превосходному терруару прилагается дружное, заряженное сообщество местных виноделов, уверенно двигающих вина Nizza DOCG к мировой славе.
Кого искать и что пробовать: Sette Nizza
Sette Nizza
Bourgogne Chitry (Франция, Бургундия). Стильный сосед Шабли
С технической точки зрения Bourgogne Chitry – это региональный бургундский аппелласьон, у которого есть так называемая Dénomination Géographique Complémentaire (DGC, дополнительная географическая индикация). Она информирует потребителя о том, что данное вино производится не с обширной региональной территории, а имеет четкую географическую привязку. В случае с Bourgogne Chitry AOC мы имеем дело с одной из винодельческих коммун Йонны, самого северного департамента Бургундии.
Эту деревню преследует судьба «пограничника». Когда-то именно здесь проходила граница между княжествами Тоннер и Осер, а сегодня Шитри находится на стыке двух коммунальных аппелласьонов – Сен-Бри и Шабли. Сегодня Bourgogne Chitry AOC выпускает всю цветовую гамму тихих вин (белое, красное, розе), предоставляет совиньон блан для вин Saint-Bris AOC, однако самым интригующим в палитре Шитри будет шардоне.
Фото: © BIVB
Еще в XIX веке местные виноделы продавали свои белые вина как шабли, но обвинить их в недобросовестном отношении к покупателям не было оснований. Как и в соседней знаменитой деревне, на склонах холмов Шитри преобладают киммериджские почвы, благодаря которым шардоне приобретает индивидуальный «морской» характер. И хотя виноградники Шитри так и не стали частью Chablis AOC, производство кислотных, минеральных белых для этой деревни является доброй традицией, которую диктует местный терруар. Также Шитри может похвастаться высоким «возрастным» коэффициентом своих виноградников с шардоне. Средний возраст местных лоз составляет 35-40 лет, в то время как в соседнем Шабли он только приближается к 15-летнему показателю.
Подобные вина – настоящая палочка-выручалочка для преданных поклонников Бургундии, которые уже много лет с тоской в глазах наблюдают за ростом цен в регионе. Север отстает от данного тренда, прекрасно чувствует себя в условиях глобального потепления и обладает потенциалом к расширению, притягивая к себе новое, молодое поколение виньеронов. При такой комбинации слагаемых у местных вин есть все шансы стать «мейнстримом по-бургундски»
Кого искать и что пробовать: Alice et Olivier De Moor Bourgogne Chitry
Alice et Olivier De Moor Bourgogne Chitry
Blewitt Springs (Австралия, Долина Макларен). Пески времени для гренаша
Австралия, наравне с другими странами Нового Света, взяла уверенный курс на более точную работу с терруаром, определяя субзоны в пределах крупных географических наименованиях (GI). Важным трендсеттером является знаменитая Долина Макларен, один из старейших винодельческих регионов Южной Австралии. В 2009 году местная винно-туристическая ассоциация (McLaren Vale Grape Wine & Tourism Association) инициировала создание особой рабочей группы по определению винодельческих зон долины. Для исследования терруара пригласили нескольких ученых, которые подтвердили, что Долина Макларен является носителем десятков геологических образований. Приложив к этим данным собственные наработки о ландшафте, почвах и климатических нюансах, группа определила 19 потенциальных винодельческих округов.
Сейчас все эти теоретические наработки проходят эмпирические испытания: с помощью ежегодных дегустаций образцов на базе шираза участники пытаются определить характерный органолептический профиль вин из каждого округа. На сегодняшний день этот этап не завершен, однако сенсорный анализ показывает, что вина из округов 3 (Willunga Foothills), 5 (Whites Ridge), 9 (Onkaparinga Rocks), 10 (Beautiful View) и 12 (Blewitt Sands) демонстрируют характерные черты во вкусе, текстуре и танинной структуре. Шансы на то, что эти зоны первыми появятся на официальной карте, весьма велики. Ну а мы пока присмотримся к Blewitt Springs – главной точке округа 12, имя которой уже сегодня можно увидеть на некоторых этикетках.
Фото: © mclarenvale.info
Эта зона находится в северной части Долины Макларен и отличается от всех прочих значительной высотой над уровнем моря (около 200 м). Здесь выпадает чуть больше осадков, а температура ниже за счет высот и охлаждающих бризов с залива Сент-Винсент. Blewitt Springs называют «песками времени». В этой части Долины Макларен преобладают глубокие песчаные почвы красноватого оттенка, через которые корни лоз легко прокладывают путь к глинистым слоям, задерживающим живительную влагу.
Визитной карточкой территории считается гренаш (хотя шираз тоже прекрасен), который обладает особой харизмой и индивидуальностью. Интенсивность ароматики, замешанной на красных ягодах и гранате, свежесть и сочность – так выглядит список образцовых характеристик гренаша, и возле каждой из них терруар Blewitt Springs может поставить жирный плюсик.
Кого искать и что пробовать: Two HandsTwelftree Grenache Schuller Rood Blewitt Springs
Two Hands Twelftree Grenache Schuller Rood Blewitt Springs
Laudun AOC (Франция, Долина Роны). Свежее крю Роны
До 2024 года коммуна Laudun являлась частью аппелласьона Côtes du Rhône Villages, обладая при этом особой привилегией выносить собственное имя на этикетку. Этим правом пользуются еще порядка 20 винодельческих деревень юга Долины Роны, образующие пестрый конгломерат вин Côtes du Rhône «коммунального» значения. Считается, что каждая коммуна обладает собственной спецификой терруара и стилистикой вин, и это похоже на правду: они различаются с точки зрения почв, высоты над уровнем моря, и, несмотря на либеральный регламент, многие специализируются на определенных сортах и производстве вин конкретного цвета.
Côtes du Rhône Villages с указанием названия коммуны – предпоследняя ступень пирамиды аппелласьонов Долины Роны, на вершине которой находятся так называемые cru. Крю Роны – это список аппелласьонов, чьи названия ассоциируются с самыми знаменитыми винами региона: в числе крю находятся Эрмитаж, Кондриё, Шатонёф-дю-Пап, Жигондас. Попасть в этот перечень сложно, но возможно, и Laudun это удалось. В 2025 году мы увидим первые вина, маркированные как Laudun AOC, и они, безусловно, обладают очевидными достоинствами.
Фото: © Domaine Pélaquié
Так, например, Лодан традиционно производит солидное количество белых вин (почти треть), что нетипично для южных коммун Роны. Известняковые склоны холмов, возвышающиеся над долиной реки Тав, продуваются прохладными ветрами и окружены лесными массивами, поэтому белые сорта здесь чувствуют себя превосходно.
Основными сортами в бленде являются клерет и гренаш блан (за каждым зарезервирована минимум четверть от общего ассамбляжа), которые можно дополнять вионье, руссаном и другими сортами. Таким образом, уже сегодня Лодан может предложить как минимум любопытную альтернативу белому шатонёфу; а в свете растущего потребительского спроса на белые вина, сочетающие свежесть и многогранность ароматики, вполне возможно мы станем свидетелями перехода вин Лодана из категории «нишевое» в «востребованное».
Кого искать и что пробовать: Domaine Pélaquié Laudun Blanc
Domaine Pélaquié Laudun Blanc
Фото на обложке: © BIVB.