Лучший вионье
MANCOPIA Viognier Reserve
КатегорияБелые: вионье
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав вионье
- Винтаж 2025
- Крепость 13
Это блестяще сделанное вионье. Здесь мы видим не классический ронский характер, а скорее тот стиль, который начали делать за пределами долины Роны, когда сорт реанимировали и он вошел в моду. Вино плотное, ароматное, очень густое, но при этом великолепно сохраняющее свою структуру – объемное и с долгим послевкусием.Это вино, которое нравится всем: оно не слишком кислотное, яркое, но при этом не такое навязчивое в своей ароматике, как, например, мускат. Все самое лучшее, что есть в сорте вионье, здесь совершенно очевидно проявлено.
Производство
- Регион Крым
- Производитель MANCOPIA
- Где купить винотеки Winehelp, WineStyle
Дегустационные характеристики
Вино светло-золотистого цвета. В аромате преобладают ноты спелого абрикоса, белого персика, груши и цветов акации, аккуратно дополненные штрихами цитрусовой цедры. Вкус объемный и округлый, с плотной, шелковистой текстурой и сохраняющей баланс свежестью. Органолептический профиль раскрывается оттенками косточковых фруктов, деликатной пряностью и ванильными нюансами. Послевкусие долгое и чистое.
Виноградники
Участки хозяйства расположены в Крыму, в терруаре долины реки Кача (севастопольская винодельческая зона). Местный микроклимат позволяет получать урожай с оптимальным соотношением фенольной зрелости и природной кислотности.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную. На винодельне применяется бережное прессование в пневматическом прессе в атмосфере инертного газа, что защищает сусло от окисления. Ферментация протекает при контролируемой температуре 12-15 °C. Выдержка – 8 месяцев на тонком дрожжевом осадке с периодическим батонажем, 30% вина созревает в новых бочках из французского дуба.
Пейринг
Составит гармоничную пару блюдам из белой рыбы, морепродуктам, белому мясу птицы и молодым невыдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °C.
Вино светло-золотистого цвета. В аромате преобладают ноты спелого абрикоса, белого персика, груши и цветов акации, аккуратно дополненные штрихами цитрусовой цедры. Вкус объемный и округлый, с плотной, шелковистой текстурой и сохраняющей баланс свежестью. Органолептический профиль раскрывается оттенками косточковых фруктов, деликатной пряностью и ванильными нюансами. Послевкусие долгое и чистое.
Виноградники
Участки хозяйства расположены в Крыму, в терруаре долины реки Кача (севастопольская винодельческая зона). Местный микроклимат позволяет получать урожай с оптимальным соотношением фенольной зрелости и природной кислотности.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную. На винодельне применяется бережное прессование в пневматическом прессе в атмосфере инертного газа, что защищает сусло от окисления. Ферментация протекает при контролируемой температуре 12-15 °C. Выдержка – 8 месяцев на тонком дрожжевом осадке с периодическим батонажем, 30% вина созревает в новых бочках из французского дуба.
Пейринг
Составит гармоничную пару блюдам из белой рыбы, морепродуктам, белому мясу птицы и молодым невыдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °C.
