СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ Красностоп Золотовский
КатегорияКрасные: красностоп золотовский и цимлянский черный
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав красностоп
- Винтаж 2022
- Крепость 13
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Красное сухое вино глубокого темно-гранатового цвета. В концентрированном многослойном аромате переплетаются ноты ежевики, чернослива, шоколада, печеного яблока и сладкой выпечки. Вкус плотный и обволакивающий, со зрелыми танинами, тонами сливовой пастилы и выразительным пряно-кофейным послевкусием.
Виноградники
Вино создано из автохтонного сорта красностоп золотовский. Лозы произрастают на южных склонах Семисамского хребта (160-200 м над уровнем моря). Почвы глинисто-известняковые, с частыми выходами камня на поверхность.
Способ производства
Ручной сбор, тщательная сортировка, гребнеотделение и мягкое раздавливание ягод. Брожение на мезге проходит в дубовых бутах. Основная выдержка – 18 месяцев в бочках из французского дуба. Затем вино созревает в бутылках не менее полугода.
Пейринг
Составит гармоничную пару блюдам из баранины, мясу на мангале и пикантным выдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи – 17-19 °С.
Красное сухое вино глубокого темно-гранатового цвета. В концентрированном многослойном аромате переплетаются ноты ежевики, чернослива, шоколада, печеного яблока и сладкой выпечки. Вкус плотный и обволакивающий, со зрелыми танинами, тонами сливовой пастилы и выразительным пряно-кофейным послевкусием.
Виноградники
Вино создано из автохтонного сорта красностоп золотовский. Лозы произрастают на южных склонах Семисамского хребта (160-200 м над уровнем моря). Почвы глинисто-известняковые, с частыми выходами камня на поверхность.
Способ производства
Ручной сбор, тщательная сортировка, гребнеотделение и мягкое раздавливание ягод. Брожение на мезге проходит в дубовых бутах. Основная выдержка – 18 месяцев в бочках из французского дуба. Затем вино созревает в бутылках не менее полугода.
Пейринг
Составит гармоничную пару блюдам из баранины, мясу на мангале и пикантным выдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи – 17-19 °С.
