СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ Рислинг
КатегорияБелые: рислинг
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав рислинг
- Винтаж 2024
- Крепость 12
Вино очень хорошего класса. Сделано без излишеств. Может быть, пока оно кажется немного молодым и чересчур свежим.
В силу возраста этому вину нужно немного полежать. Вначале у него редукция – в аромате чувствуется чистое сукно, и это по-своему совершенно волшебное ощущение! Но затем вино дышит, начинает открываться, и ты понимаешь, что здесь правильный классический аромат и та самая прекрасная, узнаваемая рислинговая кислотность, которая всегда подкупает. И еще у него очень четко выражена салинити – в послевкусии остается явная солоноватость.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Белое сухое вино чистого светло-соломенного цвета. Свежий аромат раскрывается тонами лайма, зеленого яблока и весенних цветов, которые по мере аэрации дополняются деликатными оттенками прополиса и лугового меда. Вкус отличается строгой минеральностью, звенящей кислотностью и продолжительным цитрусовым финишем.
Виноградники
Вино создано из 100% сорта рислинг. Участок расположен на плато у села Варваровка, где частые утренние туманы и прохладные воздушные массы с гор создают идеальные условия для белых сортов. Почвы аллювиальные, слоистые, с включениями известняка, гнейса и гальки.
Способ производства
После ручного сбора и деликатного прессования основная часть сусла (95%) сбраживается в резервуарах из нержавеющей стали, а 5% ферментируется в бочках из французского дуба и акации (500 л). Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке.
Пейринг
Идеальный аккомпанемент для рыбы на гриле, свежих морепродуктов и мягких сыров с белой плесенью. Рекомендуемая температура подачи – 8-10 °С.
Белое сухое вино чистого светло-соломенного цвета. Свежий аромат раскрывается тонами лайма, зеленого яблока и весенних цветов, которые по мере аэрации дополняются деликатными оттенками прополиса и лугового меда. Вкус отличается строгой минеральностью, звенящей кислотностью и продолжительным цитрусовым финишем.
Виноградники
Вино создано из 100% сорта рислинг. Участок расположен на плато у села Варваровка, где частые утренние туманы и прохладные воздушные массы с гор создают идеальные условия для белых сортов. Почвы аллювиальные, слоистые, с включениями известняка, гнейса и гальки.
Способ производства
После ручного сбора и деликатного прессования основная часть сусла (95%) сбраживается в резервуарах из нержавеющей стали, а 5% ферментируется в бочках из французского дуба и акации (500 л). Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке.
Пейринг
Идеальный аккомпанемент для рыбы на гриле, свежих морепродуктов и мягких сыров с белой плесенью. Рекомендуемая температура подачи – 8-10 °С.
