ВИНОДЕЛЬНЯ АРАНЧИ Бордоский Бленд
КатегорияКрасные: ассамбляжи на основе бордоских сортов
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав каберне фран, сира
- Винтаж 2022
- Крепость 15
Производство
- Регион Крым
- Производитель ВИНОДЕЛЬНЯ АРАНЧИ
- Где купить Winehelp, канал HoReCa
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного вишнево-рубинового цвета. В интенсивном букете преобладают ноты черной смородины и сливы, которые переплетаются с пряными нюансами черного перца. Вкус сбалансированный, глубокий и сложный, с гармоничной структурой.
Виноградники
Вино создано из классических бордоских сортов винограда (каберне совиньон, каберне фран, мерло и пти вердо). Виноград выращивается на участках хозяйства в Бахчисарайском районе Крыма, в селе Суворово (до 1948 года – Аранчи). Лозы располагаются на холмах западного предгорного Крыма вдоль долины реки Кача. Красные сорта выращиваются богарным (сухим) методом без орошения для максимальной концентрации ароматических веществ в ягодах. Сбор урожая проводится вручную.
Способ производства
Ферментация протекает при контролируемой температуре. Вино проходит длительную выдержку в бочках из французского дуба. Степень обжига бочек подбирается виноделом индивидуально, чтобы сформировать структурные нюансы бленда.
Пейринг
Отлично сочетается с блюдами из красного мяса на гриле, запеченной дичью и выдержанными сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С. Перед подачей вино необходимо декантировать.
Вино насыщенного вишнево-рубинового цвета. В интенсивном букете преобладают ноты черной смородины и сливы, которые переплетаются с пряными нюансами черного перца. Вкус сбалансированный, глубокий и сложный, с гармоничной структурой.
Виноградники
Вино создано из классических бордоских сортов винограда (каберне совиньон, каберне фран, мерло и пти вердо). Виноград выращивается на участках хозяйства в Бахчисарайском районе Крыма, в селе Суворово (до 1948 года – Аранчи). Лозы располагаются на холмах западного предгорного Крыма вдоль долины реки Кача. Красные сорта выращиваются богарным (сухим) методом без орошения для максимальной концентрации ароматических веществ в ягодах. Сбор урожая проводится вручную.
Способ производства
Ферментация протекает при контролируемой температуре. Вино проходит длительную выдержку в бочках из французского дуба. Степень обжига бочек подбирается виноделом индивидуально, чтобы сформировать структурные нюансы бленда.
Пейринг
Отлично сочетается с блюдами из красного мяса на гриле, запеченной дичью и выдержанными сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С. Перед подачей вино необходимо декантировать.
