ALMA VALLEY Kokur
КатегорияБелые: российские, кавказские сорта
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав кокур
- Винтаж 2025
- Крепость 13,5
Производство
- Регион Крым
- Производитель ALMA VALLEY
- Где купить фирменная розница, винные бутики, канал HoReCa, сети «Мираторг», Spar, Metro, «Лента», «О’Кей», «Ароматный Мир»
- Цена 1640 ₽
Дегустационные характеристики
Аромат раскрывается нотами желтого яблока, спелого нектарина, пчелиного воска и легкими минеральными оттенками. Во вкусе вино демонстрирует умеренную кислотность, округлое и мягкое фруктово-минеральное тело.
Виноградники
Виноград сорта кокур белый выращивается в Западном Крыму, в терруаре Альминской долины (село Вилино). Возраст лоз – 3-4 года. Хозяйство придерживается принципов природосообразного земледелия с минимальным использованием удобрений и бережным потреблением ресурсов.
Способ производства
Ручной сбор. Проводится предферментационная мацерация. Ферментация проходит при контролируемых низких температурах в емкостях из нержавеющей стали на ультрасовременной гравитационной винодельне. Последующая выдержка осуществляется на тонком дрожжевом осадке при пониженных температурах в течение 5 месяцев.
Пейринг
Хорошо сочетается с мягкими молодыми сырами, холодными закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов. Также составит гастрономическую пару белому мясу, легким салатам и блюдам восточной кухни.
Аромат раскрывается нотами желтого яблока, спелого нектарина, пчелиного воска и легкими минеральными оттенками. Во вкусе вино демонстрирует умеренную кислотность, округлое и мягкое фруктово-минеральное тело.
Виноградники
Виноград сорта кокур белый выращивается в Западном Крыму, в терруаре Альминской долины (село Вилино). Возраст лоз – 3-4 года. Хозяйство придерживается принципов природосообразного земледелия с минимальным использованием удобрений и бережным потреблением ресурсов.
Способ производства
Ручной сбор. Проводится предферментационная мацерация. Ферментация проходит при контролируемых низких температурах в емкостях из нержавеющей стали на ультрасовременной гравитационной винодельне. Последующая выдержка осуществляется на тонком дрожжевом осадке при пониженных температурах в течение 5 месяцев.
Пейринг
Хорошо сочетается с мягкими молодыми сырами, холодными закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов. Также составит гастрономическую пару белому мясу, легким салатам и блюдам восточной кухни.
