RAEVSKOE Parfum de Terroir Glera
КатегорияШарма: белые
О вине
- Цвет белое
- Сахар брют
- Сортовой состав глера
- Винтаж 2025
- Крепость 11-13
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель RAEVSKOE
- Где купить компания AST, «Алтима», Wine Discovery, Joia
- Цена 1350 ₽
Дегустационные характеристики
Легкое игристое вино красивого светло-соломенного цвета с изящным лимонным оттенком. Свежий, притягательный аромат раскрывается выразительными нотами сочного нектарина, спелых яблок и нежных белых цветов. Вкус отличается воздушной фруктово-цветочной текстурой и яркой кислотностью, плавно переходящей в гармоничное послевкусие.
Виноградники
Виноградники хозяйства «Раевское» расположены на землях с богатой историей, где еще в середине XIX века закладывал первые лозы Николай Раевский – младший. Сегодня это масштабный терруарный проект на юге России, выращивающий около 19 сортов винограда. Линейка Parfum de Terroir посвящена самым ароматичным сортам и создается под руководством главного винодела Алексея Сидоренко. Данное вино создано из глеры – знаменитого сорта, из которого традиционно делают итальянское просекко.
Способ производства
Для создания вина отбираются только самые ценные первые фракции виноградного сусла. Игристое производится по методу шарма: первичная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при температуре 14-16 ˚C в течение 10 дней. Вторичное брожение проходит в специальных закрытых емкостях (акратофорах) при 15-17 ºC на протяжении 20 дней. После этого вино выдерживается на дрожжевом осадке в акратофоре еще 3 месяца, приобретая свою элегантную текстуру.
Пейринг
Безупречный аперитив, особенно при подаче хорошо охлажденным – до 6-7 ºC. Вино составит превосходную гастрономическую пару разнообразным морепродуктам и легким творожным сырам.
Легкое игристое вино красивого светло-соломенного цвета с изящным лимонным оттенком. Свежий, притягательный аромат раскрывается выразительными нотами сочного нектарина, спелых яблок и нежных белых цветов. Вкус отличается воздушной фруктово-цветочной текстурой и яркой кислотностью, плавно переходящей в гармоничное послевкусие.
Виноградники
Виноградники хозяйства «Раевское» расположены на землях с богатой историей, где еще в середине XIX века закладывал первые лозы Николай Раевский – младший. Сегодня это масштабный терруарный проект на юге России, выращивающий около 19 сортов винограда. Линейка Parfum de Terroir посвящена самым ароматичным сортам и создается под руководством главного винодела Алексея Сидоренко. Данное вино создано из глеры – знаменитого сорта, из которого традиционно делают итальянское просекко.
Способ производства
Для создания вина отбираются только самые ценные первые фракции виноградного сусла. Игристое производится по методу шарма: первичная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при температуре 14-16 ˚C в течение 10 дней. Вторичное брожение проходит в специальных закрытых емкостях (акратофорах) при 15-17 ºC на протяжении 20 дней. После этого вино выдерживается на дрожжевом осадке в акратофоре еще 3 месяца, приобретая свою элегантную текстуру.
Пейринг
Безупречный аперитив, особенно при подаче хорошо охлажденным – до 6-7 ºC. Вино составит превосходную гастрономическую пару разнообразным морепродуктам и легким творожным сырам.
