ДОМ КРЫМСКИХ ВИН Винные Краски Шардоне
КатегорияБелые: шардоне
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав шардоне
- Винтаж 2025
- Крепость 12
Производство
- Регион Крым
- Производитель ДОМ КРЫМСКИХ ВИН
- Где купить винотеки Grape
- Цена 1600 ₽
Дегустационные характеристики
Светлое белое вино. Аромат тонкий, с нотами белых фруктов, лимонной цедры и миндальной крошки. В развитии появляются деликатные сливочные оттенки и свежий шлейф скошенной травы. Во вкусовом профиле преобладают сочные тона спелых яблок и груш, которые завершаются продолжительным финишем с легкими нюансами дыни.
Виноградники
Произведено из 100% сорта шардоне. Виноград выращивается в Севастопольской винодельческой зоне на плато Кара-Тау (150 м над уровнем моря). Почвы карбонатно-известняковые, с высоким содержанием глины и щебня, что обеспечивает вину яркую кислотность и структурность.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную. Для винификации используется только сок-самотек (кюве – первая фракция мягкого прессования). Ферментация проходит на чистых культурах дрожжей в стальных резервуарах при низких температурах в течение 3 недель. Затем вино выдерживается 3 месяца в старых бочках из французского дуба, что придает текстуре сливочную округлость. После декантации сусла вино проводит еще 3 месяца в стали. Перед розливом применяется деликатная фильтрация.
Пейринг
Отлично сочетается с блюдами из белой рыбы, морепродуктами, легкими овощными салатами и птицей. Хорошо дополнит молодые мягкие сыры. Рекомендуется подавать охлажденным до 10-12 °C.
Светлое белое вино. Аромат тонкий, с нотами белых фруктов, лимонной цедры и миндальной крошки. В развитии появляются деликатные сливочные оттенки и свежий шлейф скошенной травы. Во вкусовом профиле преобладают сочные тона спелых яблок и груш, которые завершаются продолжительным финишем с легкими нюансами дыни.
Виноградники
Произведено из 100% сорта шардоне. Виноград выращивается в Севастопольской винодельческой зоне на плато Кара-Тау (150 м над уровнем моря). Почвы карбонатно-известняковые, с высоким содержанием глины и щебня, что обеспечивает вину яркую кислотность и структурность.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную. Для винификации используется только сок-самотек (кюве – первая фракция мягкого прессования). Ферментация проходит на чистых культурах дрожжей в стальных резервуарах при низких температурах в течение 3 недель. Затем вино выдерживается 3 месяца в старых бочках из французского дуба, что придает текстуре сливочную округлость. После декантации сусла вино проводит еще 3 месяца в стали. Перед розливом применяется деликатная фильтрация.
Пейринг
Отлично сочетается с блюдами из белой рыбы, морепродуктами, легкими овощными салатами и птицей. Хорошо дополнит молодые мягкие сыры. Рекомендуется подавать охлажденным до 10-12 °C.
