LEGATO Cabernet Franc

Дегустационные характеристики

Яркое вино с выраженным ягодным профилем. В аромате доминируют ноты черники, черешни, сливы и ежевики, дополненные сложными нюансами подлеска, смолы, черного перца и легкой дымности. Вкус сочный, с нотами кисло-сладких красных ягод, оттенками ягодной карамели и кофе. Танины мягкие, хорошо интегрированные, а послевкусие очень продолжительное, с характерными вишнево-ванильными тонами.

Виноградники

Вино создано из винограда сорта каберне фран, выращенного на собственных виноградниках хозяйства в Долине Лефкадия (ЗГУ «Кубань. Крымск»). Участки расположены на тяжелых глинистых почвах. Уникальный микроклимат с существенными суточными перепадами температур способствует развитию сложной ароматики и достижению полной фенольной зрелости ягод.

Способ производства

После ферментации вино проходит выдержку в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках. Этот процесс позволяет смягчить танины, обогатить ароматический букет и придать вину структуру и потенциал к хранению.

Пейринг

Гастрономичное вино, станет идеальной парой к разнообразным мясным блюдам, в том числе приготовленным на гриле, а также к лазанье, мусаке и твердым сырам.