BELMAS Pn
КатегорияКрасные: пино нуар и ассамбляжи на его основе
О вине
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Стиль Тихое
- Сортовой состав пино нуар
- Винтаж 2023
- Крепость
Производство
- Регион Крым
- Производитель BELMAS
- Где купить винотеки «Золотая Балка», Wine Republic, Wine Room, Winehelp, павильон «Главвино» на ВДНХ, магазин «Наше»
- Цена 5500 ₽
Дегустационные характеристики
Вино красивого прозрачного рубинового цвета. В элегантном букете раскрываются ароматы свежих красных ягод – малины, красной смородины и нотки засахаренной клюквы. Вино обладает средним телом, яркой, живой кислотностью и изысканными шелковистыми танинами. Во вкусе ягодные тона дополняются оттенками фиалки и легкой ванили, переходя в продолжительное чистое послевкусие.
Виноградники
Вино создано из 100% винограда сорта пино нуар, выращенного на 10-летних лозах на собственных виноградниках хозяйства, расположенных в уникальном терруаре Западного Крыма, на плато Кара-Тау.
Способ производства
После ручного сбора урожая и мягкого прессования ферментация на мезге прошла в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Для бережной экстракции цвета и танинов применялся традиционный бургундский прием пижаж (ручное пробивание шапки). Ключевым этапом стало созревание вина в дубовых барриках четвертого пассажа в течение 12 месяцев. Использование бочек непервого налива позволило вину обрести сложность и округлость, сохранив при этом тонкий фруктовый характер сорта без излишнего влияния дуба.
Пейринг
Рекомендуется подавать при температуре 14 °С. Вино станет идеальной парой для паштета из утиной печени, а также для блюд из птицы и нежирного красного мяса.
Вино красивого прозрачного рубинового цвета. В элегантном букете раскрываются ароматы свежих красных ягод – малины, красной смородины и нотки засахаренной клюквы. Вино обладает средним телом, яркой, живой кислотностью и изысканными шелковистыми танинами. Во вкусе ягодные тона дополняются оттенками фиалки и легкой ванили, переходя в продолжительное чистое послевкусие.
Виноградники
Вино создано из 100% винограда сорта пино нуар, выращенного на 10-летних лозах на собственных виноградниках хозяйства, расположенных в уникальном терруаре Западного Крыма, на плато Кара-Тау.
Способ производства
После ручного сбора урожая и мягкого прессования ферментация на мезге прошла в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Для бережной экстракции цвета и танинов применялся традиционный бургундский прием пижаж (ручное пробивание шапки). Ключевым этапом стало созревание вина в дубовых барриках четвертого пассажа в течение 12 месяцев. Использование бочек непервого налива позволило вину обрести сложность и округлость, сохранив при этом тонкий фруктовый характер сорта без излишнего влияния дуба.
Пейринг
Рекомендуется подавать при температуре 14 °С. Вино станет идеальной парой для паштета из утиной печени, а также для блюд из птицы и нежирного красного мяса.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!