Винодельня Криница Aroma ЗНМП Геленджик-Криница-Бетта 2021
- Оценка
- Цветбелое
- Сахарсладкое
- Цена3000 ₽
- КатегорияБелые несухие
- Стильтихое
- Сортовой составпти мансан
- Крепость12,5
- РегионЗНМП Геленджик-Криница-Бетта
- Винтаж2021
- ПроизводительВинодельня Криница
- Итоговый балл92
- ВиноделАлександр Мурузи
- Где купитьв сети винотек Wine Room, «Алкотека», супермаркетах «Азбука вкуса», «Глобус Гурмэ», «Табрис», топовых ресторанах
- Объем производства7000
- Пти мансан собирают в самую последнюю очередь, как правило, в начале ноября, чтобы ягоды успели накопить достаточно сахаров. Целые грозди мягко прессуются в гидравлическом прессе, виноград с разных участков винифицируется отдельно при контролируемой температуре в тонно. Вино выдерживается на тонком осадке около 10 месяцев в новом французском дубе объёмом 500 литров.
Выпуск SimpleWineNews
Кажется, свежий SWN в этот раз ждут как-то по-особенному. С чего бы это? Конечно, все дело в нем – в рейтинге «Лучшие российские вина по версии Simple Wine News».
Наша прошлогодняя Большая Русская Винная Экспедиция оказалась масштабным и резонансным проектом. Однако мы понимали, что дегустация вин в пределах отдельных хозяйств разными составами жюри неизменно приводит к погрешностям, которые мы не можем предсказать. Поэтому в 2024 году было решено собрать образцы для дегустации в офисе редакции Simple Wine News в Москве и провести оценку ограниченным составом.
Стоит обратить внимание на то, что в печатный SWN вошли только вина, получившие оценки 90, 91, 92, 93 балла, которым мы присвоили по три звезды, красные или черные.
Вокруг российского Рейтинга SWN мы собрали российский же номер, но в этот раз речь не про сторителлинг хозяйств или терруары, а про ряд аспектов вокруг виноделия. Крупный блок материалов посвящен оборудованию: как оснащены отечественные погреба, чего им не хватает, что по вопросам импортозамещения? Далее поговорили про образование будущих виноделов, про архитектуру для производств, которые находятся в авангарде отрасли, и немного про концептуальные подходы к созданию этикеток.
