СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ Красная книга. Глава 1 ЗГУ Кубань 2020
- Оценка
- Цветкрасное
- Сахарсухое
- Цена8500 ₽
- КатегорияКрасные: Ассамбляжи на основе бордоских сортов
- Стильтихое
- Сортовой составкаберне-совиньон, каберне фран, мерло
- Крепость14,7
- РегионЗГУ Кубань
- Винтаж2020
- ПроизводительСКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ
- Итоговый балл92
- ВиноделИрина Яковенко (главный энолог), Кирилл Бардаков (главный винодел)
- Объем производства3150
- Название «Красная книга» — это дань терруару «Скалистого берега». По соседству с винодельней расположен природный заповедник «Утриш», там обитает черепаха Никольского, которая занесена в Красную книгу РФ. Этот исчезающий вид и изображен на этикетке вина. Вино выдержано в новых бочках из французского дуба объёмом 225 л в течение 18 месяцев. С каждым сортом работают отдельно. Отдых ассамбляжа перед розливом — 6 месяцев, бутылочная выдержка не менее одного года.
Выпуск SimpleWineNews
Кажется, свежий SWN в этот раз ждут как-то по-особенному. С чего бы это? Конечно, все дело в нем – в рейтинге «Лучшие российские вина по версии Simple Wine News».
Наша прошлогодняя Большая Русская Винная Экспедиция оказалась масштабным и резонансным проектом. Однако мы понимали, что дегустация вин в пределах отдельных хозяйств разными составами жюри неизменно приводит к погрешностям, которые мы не можем предсказать. Поэтому в 2024 году было решено собрать образцы для дегустации в офисе редакции Simple Wine News в Москве и провести оценку ограниченным составом.
Стоит обратить внимание на то, что в печатный SWN вошли только вина, получившие оценки 90, 91, 92, 93 балла, которым мы присвоили по три звезды, красные или черные.
Вокруг российского Рейтинга SWN мы собрали российский же номер, но в этот раз речь не про сторителлинг хозяйств или терруары, а про ряд аспектов вокруг виноделия. Крупный блок материалов посвящен оборудованию: как оснащены отечественные погреба, чего им не хватает, что по вопросам импортозамещения? Далее поговорили про образование будущих виноделов, про архитектуру для производств, которые находятся в авангарде отрасли, и немного про концептуальные подходы к созданию этикеток.
