ALMA VALLEY Мерло
КатегорияКрасные: мерло
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав мерло
- Винтаж 2024
- Крепость 15
Производство
- Регион Крым
- Производитель ALMA VALLEY
- Где купить фирменная розница, винные бутики, канал HoReCa, сети «Мираторг», Spar, Metro, «Лента», «О’Кей», «Ароматный Мир»
Дегустационные характеристики
Цвет насыщенный рубиновый. В ароматике доминируют сортовые тона спелых черных ягод, гармонично переплетающиеся с легкими пряными нюансами, нотами сафьяновой кожи и характерными для степного крымского терруара оттенками сушеных бальзамических трав. Вкус объемный, свежий и плодовый, со средней кислотностью и шелковистой танинной текстурой.
Виноградники
Мерло выращивается на виноградниках Альминской долины (окрестности села Песчаное, Западный Крым). Лозы, средний возраст которых составляет 9-10 лет, произрастают в зоне с уникальным степным и приморским микроклиматом, что позволяет винограду достигать отличной фенольной зрелости при сохранении естественной свежести.
Способ производства
Урожай собирается вручную. Ферментация протекает при строгом температурном контроле в современных бродильных емкостях из нержавеющей стали, обеспечивая сохранение первичной фруктовой ароматики. В дальнейшем вино проходит выдержку в бочках из французского дуба (преимущественно формата тонно – 500 л), что способствует деликатному округлению танинов и усложнению структуры без доминирования древесных тонов.
Пейринг
Сочетается с блюдами из красного мяса, стейками классической прожарки, теплыми мясными салатами, холодными закусками, пастами с насыщенными мясными или томатными соусами и выдержанными сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
Цвет насыщенный рубиновый. В ароматике доминируют сортовые тона спелых черных ягод, гармонично переплетающиеся с легкими пряными нюансами, нотами сафьяновой кожи и характерными для степного крымского терруара оттенками сушеных бальзамических трав. Вкус объемный, свежий и плодовый, со средней кислотностью и шелковистой танинной текстурой.
Виноградники
Мерло выращивается на виноградниках Альминской долины (окрестности села Песчаное, Западный Крым). Лозы, средний возраст которых составляет 9-10 лет, произрастают в зоне с уникальным степным и приморским микроклиматом, что позволяет винограду достигать отличной фенольной зрелости при сохранении естественной свежести.
Способ производства
Урожай собирается вручную. Ферментация протекает при строгом температурном контроле в современных бродильных емкостях из нержавеющей стали, обеспечивая сохранение первичной фруктовой ароматики. В дальнейшем вино проходит выдержку в бочках из французского дуба (преимущественно формата тонно – 500 л), что способствует деликатному округлению танинов и усложнению структуры без доминирования древесных тонов.
Пейринг
Сочетается с блюдами из красного мяса, стейками классической прожарки, теплыми мясными салатами, холодными закусками, пастами с насыщенными мясными или томатными соусами и выдержанными сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
