Лучший пино блан
ALMA VALLEY Pinot Blanc Reserve
КатегорияБелые: прочие европейские сорта
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав пино блан
- Винтаж 2024
- Крепость 14
Это первый образец в сете, где выдержка в дубе применена совершенно обоснованно. У вина сложная ароматика, которая отлично раскрывается и в носу, и на нёбе. Плотные цитрусы, тропические фрукты и легкие цветочные ноты никуда не пропадают – они прекрасно гармонируют с довольно активным ванильным ароматом от бочки. Кислотность отлично интегрирована, вино обладает хорошей длиной и долго держится на нёбе.
Производство
- Регион Крым
- Производитель ALMA VALLEY
- Где купить фирменная розница, винные бутики, канал HoReCa, сети «Мираторг», Spar, Metro, «Лента», «О’Кей», «Ароматный Мир»
Дегустационные характеристики
Цвет золотистый с выраженным блеском. Насыщенный аромат раскрывается тонами спелой алычи, семечковых и тропических плодов, которые элегантно дополняются сливочными и ванильными нюансами. Вкус объемный, плодово-кремовый, с умеренной кислотностью и легким пряным тоном в послевкусии.
Виноградники
Сорт пино блан культивируется на виноградниках Западного Крыма в Альминской долине (окрестности села Вилино). Возраст лоз – 13 лет, что обеспечивает оптимальную концентрацию ароматических веществ в ягодах.
Способ производства
Урожай собирается вручную. Ферментация сусла проходит во французских дубовых бочках двух форматов: классических барриках (225 л) и тонно (500 л). Последующая выдержка осуществляется также во французском дубе на тонком дрожжевом осадке в течение 6-11 месяцев. В процессе созревания применяется регулярный батонаж, который и формирует характерную кремовую текстуру и объем вина.
Пейринг
Широкий спектр блюд из рыбы и морепродуктов, белое мясо домашней птицы, а также выдержанные сыры. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
Цвет золотистый с выраженным блеском. Насыщенный аромат раскрывается тонами спелой алычи, семечковых и тропических плодов, которые элегантно дополняются сливочными и ванильными нюансами. Вкус объемный, плодово-кремовый, с умеренной кислотностью и легким пряным тоном в послевкусии.
Виноградники
Сорт пино блан культивируется на виноградниках Западного Крыма в Альминской долине (окрестности села Вилино). Возраст лоз – 13 лет, что обеспечивает оптимальную концентрацию ароматических веществ в ягодах.
Способ производства
Урожай собирается вручную. Ферментация сусла проходит во французских дубовых бочках двух форматов: классических барриках (225 л) и тонно (500 л). Последующая выдержка осуществляется также во французском дубе на тонком дрожжевом осадке в течение 6-11 месяцев. В процессе созревания применяется регулярный батонаж, который и формирует характерную кремовую текстуру и объем вина.
Пейринг
Широкий спектр блюд из рыбы и морепродуктов, белое мясо домашней птицы, а также выдержанные сыры. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
