Лучшее шардоне
ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ Шардоне
КатегорияБелые: шардоне
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав шардоне
- Винтаж 2025
- Крепость 13
Во-первых, здесь отличный нос зрелого винограда, уже сформировавшегося вина. Принято считать, что у шардоне нет какого-то ярко выраженного собственного аромата, но здесь мы видим классический, понятный профиль – честное шардоне без лишних кандибоберов. Абсолютно чистая картина: спелые цитрусы, тропические фрукты и ноты желтых цветов.
У вина прекрасный объем! Оно отлично заполняет рот, очень дружелюбно и мягко гуляет по нёбу. А в финале, в послевкусии, появляется вот эта классная нотка мандариновой шкурки. Кому такое может не понравиться? Настоящий всеобщий любимец!
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета. В аромате – желтое яблоко, айва и цитрусовые, дополненные нотами тоста и фундука. Вкус объемный, с плотной текстурой и свежей кислотностью. В долгом послевкусии остаются оттенки цукатов и сливочной карамели.
Виноградники
Виноградник расположен на участке «Западный склон Лысой горы» в районе Анапы, в 20 км от Черного моря. Лозы высажены в 2010 году на окруженном лесами склоне западной экспозиции, на высоте 250-300 м над уровнем моря.
Способ производства
Виноград собирают вручную в начале сентября и сортируют. После двухчасовой криомацерации в прессе сусло сбраживают при 19-20 °C: 60% – в стальных емкостях, 40% – во французских дубовых бочках объемом 228 л, новых и второго пассажа. Часть вина в бочках проходит яблочно-молочное брожение. Во время выдержки проводят регулярный батоннаж.
Пейринг
Подойдет к морепродуктам, запеченной морской рыбе, курице под сливочным соусом и сырам средней выдержки. Рекомендуемая температура подачи – 8-10 °C.
Вино светло-соломенного цвета. В аромате – желтое яблоко, айва и цитрусовые, дополненные нотами тоста и фундука. Вкус объемный, с плотной текстурой и свежей кислотностью. В долгом послевкусии остаются оттенки цукатов и сливочной карамели.
Виноградники
Виноградник расположен на участке «Западный склон Лысой горы» в районе Анапы, в 20 км от Черного моря. Лозы высажены в 2010 году на окруженном лесами склоне западной экспозиции, на высоте 250-300 м над уровнем моря.
Способ производства
Виноград собирают вручную в начале сентября и сортируют. После двухчасовой криомацерации в прессе сусло сбраживают при 19-20 °C: 60% – в стальных емкостях, 40% – во французских дубовых бочках объемом 228 л, новых и второго пассажа. Часть вина в бочках проходит яблочно-молочное брожение. Во время выдержки проводят регулярный батоннаж.
Пейринг
Подойдет к морепродуктам, запеченной морской рыбе, курице под сливочным соусом и сырам средней выдержки. Рекомендуемая температура подачи – 8-10 °C.
