HILLS & ROCKS Кокур QV
КатегорияБелые: российские, кавказские сорта
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав кокур
- Винтаж 2024
- Крепость 13
Чем хорош этот оранж? Во-первых, у него прекрасный нос. Здесь нет кричащей фруктовости, зато звучит отличная медовая нота. В бокале раскрываются тона сухоцветов, сена и засушенных полевых цветов. И что мне особенно понравилось – в нем нет никаких грубых нот, чайной заварки или «палок». Во вкусе, особенно если сравнивать с оранжами из ркацители, здесь очень мягкий, обволакивающий танин. Он абсолютно не вяжущий, а скорее деликатный, слегка пудровый. Не знаю, особенность ли это самого кокура или работы винодела – возможно, это такой современный «стальной оранж». Отличное вино.
Винодел постарался сделать его максимально аккуратным и дружелюбным. Здесь очень деликатная танинность, вино пьется легко и с удовольствием. Я бы сказала, что даже те люди, которые обычно не любят оранжи, с этим вином точно примирятся. Оно очень нежное, все построено на полутонах. Аромат красиво развивается в бокале. Вино по-настоящему удивляет.
Производство
- Регион Крым
- Производитель HILLS & ROCKS
- Где купить Vino.ru, WineStyle
Дегустационные характеристики
Вино янтарного цвета с золотисто-оранжевыми бликами. В многогранном букете переплетаются ноты сушеных яблок, спелого абрикоса, апельсиновой цедры и полевых трав, дополненные ореховыми и легкими пряными штрихами. Вкус насыщенный, текстурный, с тонами сухофруктов, цитрусовых и меда. Вино отличается деликатной танинной структурой и продолжительным пряным послевкусием.
Виноградники
Собственные участки хозяйства расположены на высоте 150 м над уровнем моря на плато Кара-Тау, между долинами рек Кача и Бельбек. Открытая, хорошо продуваемая ветрами возвышенность и близость Черного моря обеспечивают мягкий средиземноморский климат с оптимальными суточными перепадами температур.
Способ производства
Сорт винограда – кокур белый (100%), крымский автохтон. Это оранжевое вино, созданное по грузинской технологии. Алкогольная ферментация и длительная мацерация на мезге проходят в квеври – традиционных глиняных кувшинах, закопанных в землю для поддержания стабильной температуры. В этих же сосудах осуществляется последующая выдержка вина.
Пейринг
Составит отличную гастрономическую пару блюдам кавказской кухни, жареной рыбе, белому мясу птицы, овощам на гриле и сырам средней выдержки. Рекомендуемая температура подачи – 12-14 °C.
Вино янтарного цвета с золотисто-оранжевыми бликами. В многогранном букете переплетаются ноты сушеных яблок, спелого абрикоса, апельсиновой цедры и полевых трав, дополненные ореховыми и легкими пряными штрихами. Вкус насыщенный, текстурный, с тонами сухофруктов, цитрусовых и меда. Вино отличается деликатной танинной структурой и продолжительным пряным послевкусием.
Виноградники
Собственные участки хозяйства расположены на высоте 150 м над уровнем моря на плато Кара-Тау, между долинами рек Кача и Бельбек. Открытая, хорошо продуваемая ветрами возвышенность и близость Черного моря обеспечивают мягкий средиземноморский климат с оптимальными суточными перепадами температур.
Способ производства
Сорт винограда – кокур белый (100%), крымский автохтон. Это оранжевое вино, созданное по грузинской технологии. Алкогольная ферментация и длительная мацерация на мезге проходят в квеври – традиционных глиняных кувшинах, закопанных в землю для поддержания стабильной температуры. В этих же сосудах осуществляется последующая выдержка вина.
Пейринг
Составит отличную гастрономическую пару блюдам кавказской кухни, жареной рыбе, белому мясу птицы, овощам на гриле и сырам средней выдержки. Рекомендуемая температура подачи – 12-14 °C.
