KALOS LIMEN Galin Milkov Riesling
КатегорияБелые: рислинг
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав рислинг
- Винтаж 2023
- Крепость 12
В этом вине мне как будто хочется чуть больше романтики. Тем не менее оно довольно самобытное, и сорт здесь отлично считывается. Это свежий стиль рислинга: от него не стоит ждать каких-то перезревших фруктов. Вино сделано хорошо, чисто, и послевкусие остается свежим – все это, в общем-то, и обуславливает его высокую оценку.
Здесь явно чувствуется юг: много солнца, много тепла. Но при этом у вина абсолютно холодное послевкусие! Оно буквально оставляет впечатление освежающего холодка. На удивление дивное сочетание, которое очень красиво звучит.
Производство
- Регион Крым
- Производитель KALOS LIMEN
- Где купить винотеки «Золотая Балка», «Первый Нос», «Дикий барин», «Винкульт», «Наше Вино», Winehelp, Krymwine, WineStyle
Дегустационные характеристики
Вино изысканного светло-соломенного цвета с золотистыми бликами. Яркий, многослойный букет раскрывается ароматами белых цветов, сладких цитрусовых, груши и цветочного меда, дополненными свежестью морского бриза. По мере развития в бокале (и с выдержкой в бутылке) начинают проявляться характерные для сорта элегантные петрольные тона. Вкус чистый и сбалансированный, с нотами зеленого яблока, белой дыни и тропических фруктов. Вино отличается выразительной минеральностью, живой кислотностью и долгим, богатым послевкусием.
Виноградники
Участки расположены в селе Орловка (севастопольская винодельческая зона), в непосредственной близости от моря. Лозы рислинга были высажены здесь в 1998 году (возраст лоз превышает 25 лет). На виноградниках практикуются методы органического земледелия. Близость моря и особенности местных почв придают вину узнаваемый свежий и минеральный профиль.
Способ производства
Это авторское вино, созданное главным энологом проекта Галином Милковым. Сбор урожая проводится вручную в ранние утренние часы, что позволяет максимально сохранить природную прохладу и свежесть ягод. После ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в стальных резервуарах в течение 4 месяцев с применением регулярного батонажа.
Пейринг
Составит гармоничную пару блюдам из белой рыбы, разнообразным морепродуктам и легким овощным салатам. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °C.
Вино изысканного светло-соломенного цвета с золотистыми бликами. Яркий, многослойный букет раскрывается ароматами белых цветов, сладких цитрусовых, груши и цветочного меда, дополненными свежестью морского бриза. По мере развития в бокале (и с выдержкой в бутылке) начинают проявляться характерные для сорта элегантные петрольные тона. Вкус чистый и сбалансированный, с нотами зеленого яблока, белой дыни и тропических фруктов. Вино отличается выразительной минеральностью, живой кислотностью и долгим, богатым послевкусием.
Виноградники
Участки расположены в селе Орловка (севастопольская винодельческая зона), в непосредственной близости от моря. Лозы рислинга были высажены здесь в 1998 году (возраст лоз превышает 25 лет). На виноградниках практикуются методы органического земледелия. Близость моря и особенности местных почв придают вину узнаваемый свежий и минеральный профиль.
Способ производства
Это авторское вино, созданное главным энологом проекта Галином Милковым. Сбор урожая проводится вручную в ранние утренние часы, что позволяет максимально сохранить природную прохладу и свежесть ягод. После ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в стальных резервуарах в течение 4 месяцев с применением регулярного батонажа.
Пейринг
Составит гармоничную пару блюдам из белой рыбы, разнообразным морепродуктам и легким овощным салатам. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °C.
