НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ Полет Шмеля
КатегорияБелые: ассамбляжи
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав руссан, марсан, вионье
- Винтаж 2025
- Крепость 14
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Белое сухое вино бледно-лимонного цвета. В сложном аромате переплетаются оттенки липового меда, лугового разнотравья, цветочной пыльцы, спелой груши и сладких специй. Во вкусе тона спелого абрикоса дополняются легкой солоноватостью и кислотностью, плавно переходя в цитрусово-ванильное послевкусие.
Виноградники
В составе купажа – сорта марсан и руссан. Лозы произрастают к юго-западу от Крымска на тяжелых известково-глинистых почвах с железистыми соединениями. Виноградники возделываются строго органическим методом.
Способ производства
После ручного сбора виноград отправляется на коферментацию – совместное брожение сортов, которое протекает в дубовых бочках. Выдержка также проходит в дубе и длится 11 месяцев, из которых первые четыре вино выдерживается на полном дрожжевом осадке.
Пейринг
Отлично дополнит запеченную форель с медово-горчичным соусом, лангустины в чесночно-сливочном соусе, а также утку с вишневым или апельсиновым дрессингом. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
Белое сухое вино бледно-лимонного цвета. В сложном аромате переплетаются оттенки липового меда, лугового разнотравья, цветочной пыльцы, спелой груши и сладких специй. Во вкусе тона спелого абрикоса дополняются легкой солоноватостью и кислотностью, плавно переходя в цитрусово-ванильное послевкусие.
Виноградники
В составе купажа – сорта марсан и руссан. Лозы произрастают к юго-западу от Крымска на тяжелых известково-глинистых почвах с железистыми соединениями. Виноградники возделываются строго органическим методом.
Способ производства
После ручного сбора виноград отправляется на коферментацию – совместное брожение сортов, которое протекает в дубовых бочках. Выдержка также проходит в дубе и длится 11 месяцев, из которых первые четыре вино выдерживается на полном дрожжевом осадке.
Пейринг
Отлично дополнит запеченную форель с медово-горчичным соусом, лангустины в чесночно-сливочном соусе, а также утку с вишневым или апельсиновым дрессингом. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
