УСАДЬБА БЕЛОГОРЬЕ Каберне Фран
КатегорияКрасные: каберне фран
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав каберне фран
- Винтаж 2024
Производство
- Регион Крым
- Производитель УСАДЬБА БЕЛОГОРЬЕ
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Красное сухое вино глубокого рубинового цвета с гранатовым оттенком. Сложный, комплексный аромат раскрывается тонами копченой вишни, брусники и черники, которые дополняются благородными нотами подлеска, табачного листа и выделанной кожи. Вкус полнотелый, округлый, с элегантным, но мощным шелковистым танином и долгим, выразительным послевкусием.
Виноградники
Виноград собирают с отдельного участка «Белый Холм» площадью 3,2 га. Шестилетние лозы высажены на крутом склоне над долиной реки Биюк-Карасу, вблизи природного памятника Белая Скала (Ак-Кая). Почвы здесь каменистые, с высоким содержанием известняка, кремния и кварца, что придает крымскому каберне франу элегантность и строгую минеральность, свойственную винам французской долины Луары.
Способ производства
Придерживаясь принципов минимального вмешательства, хозяйство собирает урожай вручную. После полного гребнеотделения сусло ферментируется на нейтральных дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка – 6 месяцев на тонком осадке в стали, затем переливается в баррики (половина из которых – новые), где созревает еще 15 месяцев. После розлива вино «отдыхает» в бутылках 5 месяцев.
Пейринг
Станет прекрасной гастрономической парой к блюдам из дичи, ягнятины и телятины. Хорошо сочетается с пастой под томатным соусом, блюдами с добавлением лесных грибов, а также с мягкими и зрелыми сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
Красное сухое вино глубокого рубинового цвета с гранатовым оттенком. Сложный, комплексный аромат раскрывается тонами копченой вишни, брусники и черники, которые дополняются благородными нотами подлеска, табачного листа и выделанной кожи. Вкус полнотелый, округлый, с элегантным, но мощным шелковистым танином и долгим, выразительным послевкусием.
Виноградники
Виноград собирают с отдельного участка «Белый Холм» площадью 3,2 га. Шестилетние лозы высажены на крутом склоне над долиной реки Биюк-Карасу, вблизи природного памятника Белая Скала (Ак-Кая). Почвы здесь каменистые, с высоким содержанием известняка, кремния и кварца, что придает крымскому каберне франу элегантность и строгую минеральность, свойственную винам французской долины Луары.
Способ производства
Придерживаясь принципов минимального вмешательства, хозяйство собирает урожай вручную. После полного гребнеотделения сусло ферментируется на нейтральных дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка – 6 месяцев на тонком осадке в стали, затем переливается в баррики (половина из которых – новые), где созревает еще 15 месяцев. После розлива вино «отдыхает» в бутылках 5 месяцев.
Пейринг
Станет прекрасной гастрономической парой к блюдам из дичи, ягнятины и телятины. Хорошо сочетается с пастой под томатным соусом, блюдами с добавлением лесных грибов, а также с мягкими и зрелыми сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
