УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ Syrah
КатегорияКрасные: сира и ассамбляжи на его основе
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав сира
- Винтаж 2023
- Крепость 14
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ
- Где купить винотеки AST
Дегустационные характеристики
Красное сухое вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками. В выразительном аромате сочетаются ноты темных ягод, черной смородины, ежевики и спелой сливы с оттенками черного перца, пряностей, фиалки и легкого копченого нюанса. Вкус насыщенный, объемный и текстурный, с хорошо интегрированными танинами и свежей кислотностью. Финиш продолжительный, пряно-ягодный, с легкими оттенками дыма и шоколада.
Виноградники
Виноград выращивают на плато в окрестностях поселка Дивноморское под Геленджиком. Виноградники находятся в непосредственной близости от Черного моря и окружены пицундскими соснами. Каменистые почвы с известняком, мергелем и щебнем обеспечивают хороший дренаж, а морской климат и постоянное движение воздуха помогают сохранить свежесть и выразительный сортовой аромат.
Способ производства
Урожай собирают вручную на пике зрелости винограда. Винификация проходит с использованием современных европейских технологий и бережной обработки ягод. После ферментации вино выдерживается в барриках из французского дуба, где приобретает более округлую текстуру, глубину и характерные пряно-древесные нюансы. В создании вин хозяйства участвуют главный энолог Маттео Колетти и консультант Риккардо Котарелла.
Пейринг
Хорошо сочетается с мясом на гриле, стейками, бараньей лопаткой и блюдами из дичи. Можно подать к ребрам барбекю, пряным колбаскам, тушеному мясу, овощам на гриле и выдержанным твердым сырам. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
Красное сухое вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками. В выразительном аромате сочетаются ноты темных ягод, черной смородины, ежевики и спелой сливы с оттенками черного перца, пряностей, фиалки и легкого копченого нюанса. Вкус насыщенный, объемный и текстурный, с хорошо интегрированными танинами и свежей кислотностью. Финиш продолжительный, пряно-ягодный, с легкими оттенками дыма и шоколада.
Виноградники
Виноград выращивают на плато в окрестностях поселка Дивноморское под Геленджиком. Виноградники находятся в непосредственной близости от Черного моря и окружены пицундскими соснами. Каменистые почвы с известняком, мергелем и щебнем обеспечивают хороший дренаж, а морской климат и постоянное движение воздуха помогают сохранить свежесть и выразительный сортовой аромат.
Способ производства
Урожай собирают вручную на пике зрелости винограда. Винификация проходит с использованием современных европейских технологий и бережной обработки ягод. После ферментации вино выдерживается в барриках из французского дуба, где приобретает более округлую текстуру, глубину и характерные пряно-древесные нюансы. В создании вин хозяйства участвуют главный энолог Маттео Колетти и консультант Риккардо Котарелла.
Пейринг
Хорошо сочетается с мясом на гриле, стейками, бараньей лопаткой и блюдами из дичи. Можно подать к ребрам барбекю, пряным колбаскам, тушеному мясу, овощам на гриле и выдержанным твердым сырам. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
