УСАДЬБА МЕЗЫБЬ Усадьба Мезыбь Шардоне / Мерло
КатегорияРозовые
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав шардоне, мерло
- Винтаж 2025
- Крепость 13
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель УСАДЬБА МЕЗЫБЬ
- Где купить винотеки SimpleWine
От экспертов
По задумке винодела это белое вино, но легкий розовый оттенок, вкус и ароматика делают его стопроцентным розе. Чтобы быть объективными к этой интересной особенности бленда, мы оценивали его в обеих стилистиках и представили как в категории белых, так и среди розовых вин.
Дегустационные характеристики
Вино демонстрирует нестандартный, многогранный сортовой профиль. Аромат раскрывается сложной игрой оттенков: от белых косточковых фруктов, груши и деликатной дубовой пряности до легких нюансов вишневого цвета. Вкус полнотелый, с гладкой обволакивающей текстурой, отличным балансом свежести и долгим финишем.
Виноградники
Лозы растут на собственных участках хозяйства близ устья реки Мезыби, на побережье под Геленджиком. Соседство с морем и пицундскими соснами, а также бедные каменистые почвы придают вину тонкую минеральность и естественную, бодрящую свежесть, характерную для терруара.
Способ производства
Вино объединяет две разные технологии. Основу купажа (70%) составляет красный сорт мерло, переработанный по технологии белых вин. Остальные 30% приходятся на шардоне, которое проходит девятимесячную выдержку в бочках из французского дуба для усложнения структуры и обогащения ароматики.
Пейринг
Отлично дополнит пасту с морепродуктами, равиоли со шпинатом и рикоттой, телятину, легкие зеленые салаты и блюда паназиатской кухни. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
По задумке винодела это белое вино, но легкий розовый оттенок, вкус и ароматика делают его стопроцентным розе. Чтобы быть объективными к этой интересной особенности бленда, мы оценивали его в обеих стилистиках и представили как в категории белых, так и среди розовых вин.
Дегустационные характеристики
Вино демонстрирует нестандартный, многогранный сортовой профиль. Аромат раскрывается сложной игрой оттенков: от белых косточковых фруктов, груши и деликатной дубовой пряности до легких нюансов вишневого цвета. Вкус полнотелый, с гладкой обволакивающей текстурой, отличным балансом свежести и долгим финишем.
Виноградники
Лозы растут на собственных участках хозяйства близ устья реки Мезыби, на побережье под Геленджиком. Соседство с морем и пицундскими соснами, а также бедные каменистые почвы придают вину тонкую минеральность и естественную, бодрящую свежесть, характерную для терруара.
Способ производства
Вино объединяет две разные технологии. Основу купажа (70%) составляет красный сорт мерло, переработанный по технологии белых вин. Остальные 30% приходятся на шардоне, которое проходит девятимесячную выдержку в бочках из французского дуба для усложнения структуры и обогащения ароматики.
Пейринг
Отлично дополнит пасту с морепродуктами, равиоли со шпинатом и рикоттой, телятину, легкие зеленые салаты и блюда паназиатской кухни. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
