УСАДЬБА ПЕРОВСКИХ Сира Лимитированная Серия
КатегорияКрасные: сира и ассамбляжи на его основе
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав сира
- Винтаж 2021
- Крепость 14
Производство
- Регион Крым
- Производитель УСАДЬБА ПЕРОВСКИХ
- Где купить WineStyle, Krymwine
Дегустационные характеристики
Красное сухое вино глубокого, интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми переливами. Богатый букет раскрывается мощной волной темных ягод: черной смородины, ежевики, шелковицы, сливового джема и сушеной вишни. Постепенно проявляются тона кожи, специй, черного перца и ванили. Вкус глубокий, концентрированный, с округлыми спелыми танинами, мягкой текстурой и долгим, слегка дымным финишем.
Виноградники
Ограниченный выпуск сиры создается из отборного винограда, выращенного на терруарах Севастополя. Глинисто-известняковые почвы и большое количество солнечных дней создают отличные условия для получения сиры в мощном, насыщенном южном стиле с высокой концентрацией вкуса и потенциалом к выдержке.
Способ производства
Вино выпускается крайне малым тиражом. Урожай собирают вручную. После классической ферментации на мезге вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из американского дуба. Именно этот тип дуба придает вину его фирменную ванильно-пряную, сладковатую окантовку, за которую так ценят эту лимитированную серию.
Пейринг
Идеальная пара к богатым и насыщенным блюдам: каре ягненка, говяжьим ребрышкам барбекю, рагу из дичи, жареному мясу с перечными соусами, а также к плато сыров с голубой плесенью. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С. Перед подачей рекомендуется декантация.
Красное сухое вино глубокого, интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми переливами. Богатый букет раскрывается мощной волной темных ягод: черной смородины, ежевики, шелковицы, сливового джема и сушеной вишни. Постепенно проявляются тона кожи, специй, черного перца и ванили. Вкус глубокий, концентрированный, с округлыми спелыми танинами, мягкой текстурой и долгим, слегка дымным финишем.
Виноградники
Ограниченный выпуск сиры создается из отборного винограда, выращенного на терруарах Севастополя. Глинисто-известняковые почвы и большое количество солнечных дней создают отличные условия для получения сиры в мощном, насыщенном южном стиле с высокой концентрацией вкуса и потенциалом к выдержке.
Способ производства
Вино выпускается крайне малым тиражом. Урожай собирают вручную. После классической ферментации на мезге вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из американского дуба. Именно этот тип дуба придает вину его фирменную ванильно-пряную, сладковатую окантовку, за которую так ценят эту лимитированную серию.
Пейринг
Идеальная пара к богатым и насыщенным блюдам: каре ягненка, говяжьим ребрышкам барбекю, рагу из дичи, жареному мясу с перечными соусами, а также к плато сыров с голубой плесенью. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С. Перед подачей рекомендуется декантация.
