Лучшее органическое вино
VILLA DI ALMA Cabernet Franc
КатегорияКрасные: каберне фран
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав каберне фран
- Винтаж 2023
- Крепость 14
Производство
- Регион Крым
- Производитель VILLA DI ALMA
- Где купить винотеки «Золотая Балка», «Теория by AST», Winehelp, Fortuna.Vodka, фирменные магазины M2 Organic, «Дикий барин», маркетплейс Vino.ru
Дегустационные характеристики
Молодое и сочное вино с выразительной палитрой темных ягод. В аромате раскрываются тонкие ноты шелковицы, дикой сливы и граната. Во вкусе преобладают оттенки черноплодной рябины и прихваченной первым морозом садовой черной смородины, которые придают вину свежесть и характер.
Виноградники
Собственные органические виноградники хозяйства расположены в Бахчисарайской долине (Крым), в окрестностях села Почтовое. Участки органично вписаны в естественный ландшафт долин и холмов. Благодаря детальному анализу почв и розу ветров, лозы высажены на тщательно подобранных микротерруарах с разной высотой над уровнем моря и ориентацией склонов. В 2020 году хозяйство получило первый в России сертификат на органическое виноградарство.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную. Ягоды проходят двойную сортировку: сначала на лозе, а затем перед переработкой на винодельне. После сбора виноград охлаждается в течение суток до температуры 4-6 °С. Выдержка 90% объема вина проходит в стальных емкостях, а 10% выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. После ассамбляжа вино проходит дополнительную выдержку в бутылках.
Пейринг
Станет отличным сопровождением к блюдам из красного мяса, дичи под ягодными соусами, паштетам и выдержанным сырам.
Молодое и сочное вино с выразительной палитрой темных ягод. В аромате раскрываются тонкие ноты шелковицы, дикой сливы и граната. Во вкусе преобладают оттенки черноплодной рябины и прихваченной первым морозом садовой черной смородины, которые придают вину свежесть и характер.
Виноградники
Собственные органические виноградники хозяйства расположены в Бахчисарайской долине (Крым), в окрестностях села Почтовое. Участки органично вписаны в естественный ландшафт долин и холмов. Благодаря детальному анализу почв и розу ветров, лозы высажены на тщательно подобранных микротерруарах с разной высотой над уровнем моря и ориентацией склонов. В 2020 году хозяйство получило первый в России сертификат на органическое виноградарство.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную. Ягоды проходят двойную сортировку: сначала на лозе, а затем перед переработкой на винодельне. После сбора виноград охлаждается в течение суток до температуры 4-6 °С. Выдержка 90% объема вина проходит в стальных емкостях, а 10% выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. После ассамбляжа вино проходит дополнительную выдержку в бутылках.
Пейринг
Станет отличным сопровождением к блюдам из красного мяса, дичи под ягодными соусами, паштетам и выдержанным сырам.
