RAEVSKOE Parfum de Terroir Riesling
КатегорияБелые: рислинг
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав рислинг рейнский
- Винтаж 2025
- Крепость 12,7
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель RAEVSKOE
- Где купить компания AST, «Алтима», Wine Discovery, Joia
- Цена 1350 ₽
Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета с бледно-лимонным оттенком. Аромат раскрывается нотами белого нектарина, персика, груши и лайма. Вкус звонкий и хрустящий, с преобладанием оттенков белых фруктов и легким минеральным послевкусием.
Виноградники
Расположены на пологих южных склонах холмов, спускающихся к Анапской бухте Черного моря. Южная экспозиция обеспечивает лозам максимум солнца, а морские бризы создают необходимую разницу дневных и ночных температур, что способствует гармоничному созреванию ягод.
Способ производства
Виноград собирают вручную в два этапа для достижения идеального баланса между высокой кислотностью и насыщенностью ароматов. Ягоды охлаждают до 4°C, отделяют от гребней и сортируют. Для винификации используется только сок первой, самой деликатной фракции отжима (до 55%). Ферментация проходит двумя путями: 95% сусла бродит в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах (13-15°C), оставшиеся 5% – в барриках из французского дуба второго использования. После брожения вино выдерживается с регулярным батонажем в течение 4 месяцев, что придает ему дополнительную сложность и текстуру.
Пейринг
Отлично дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, азиатскую кухню, белое мясо и легкие салаты.
Вино светло-соломенного цвета с бледно-лимонным оттенком. Аромат раскрывается нотами белого нектарина, персика, груши и лайма. Вкус звонкий и хрустящий, с преобладанием оттенков белых фруктов и легким минеральным послевкусием.
Виноградники
Расположены на пологих южных склонах холмов, спускающихся к Анапской бухте Черного моря. Южная экспозиция обеспечивает лозам максимум солнца, а морские бризы создают необходимую разницу дневных и ночных температур, что способствует гармоничному созреванию ягод.
Способ производства
Виноград собирают вручную в два этапа для достижения идеального баланса между высокой кислотностью и насыщенностью ароматов. Ягоды охлаждают до 4°C, отделяют от гребней и сортируют. Для винификации используется только сок первой, самой деликатной фракции отжима (до 55%). Ферментация проходит двумя путями: 95% сусла бродит в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах (13-15°C), оставшиеся 5% – в барриках из французского дуба второго использования. После брожения вино выдерживается с регулярным батонажем в течение 4 месяцев, что придает ему дополнительную сложность и текстуру.
Пейринг
Отлично дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, азиатскую кухню, белое мясо и легкие салаты.
