КОММУНАЛКА Pinot Noir Glu
КатегорияКрасные: пино нуар и ассамбляжи на его основе
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав пино нуар
- Винтаж 2025
- Крепость 12,2
Производство
- Регион Крым
- Производитель КОММУНАЛКА
- Где купить винотеки «Главвино», Winehelp, «Штопор», «Дикий барин», Wine Shopper, «Виноград», «Дом кофе и вина», «Наше», «Сундучок Винодела», Wine Depo, Vino.ru, «Резерв», «Винторг», «Солнце в бокале», Drinx, «Вина Крыма», «Красников Вайн», «Русское Вино», «Ассамбляж», «Хлеб и Вино», «Вино и люди»
- Цена 3000 ₽
Дегустационные характеристики
В ягодном аромате доминирует брусника, раскрывающаяся со временем нотами дикой вишни. Вкус свежий, фруктовый, с минеральным тоном, выраженной кислотностью северных ягод и продолжительным послевкусием.
Виноградники
Виноград сорта пино нуар выращивается на собственном участке проекта в селе Тенистом (Бахчисарайский район, Крым). Лозы посажены в 2004 году. Команда проекта самостоятельно ухаживает за виноградником, полностью отказавшись от закупки стороннего сырья.
Способ производства
С 2025 года кюве Glu выпускается из пино нуара (ранее – из сорта сира), а производство перенесено на площадку «Манкопия». Применяется криомацерация без гребней в течение 7 дней с последующим мягким прессованием. Брожение сусла без мезги проходит на чистых культурах дрожжей (ЧКД) медленными темпами при низкой температуре. Вино выдерживается 3 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.
Пейринг
Составит гастрономическую пару легким овощным салатам, невыдержанным сырам и блюдам из белого мяса.
В ягодном аромате доминирует брусника, раскрывающаяся со временем нотами дикой вишни. Вкус свежий, фруктовый, с минеральным тоном, выраженной кислотностью северных ягод и продолжительным послевкусием.
Виноградники
Виноград сорта пино нуар выращивается на собственном участке проекта в селе Тенистом (Бахчисарайский район, Крым). Лозы посажены в 2004 году. Команда проекта самостоятельно ухаживает за виноградником, полностью отказавшись от закупки стороннего сырья.
Способ производства
С 2025 года кюве Glu выпускается из пино нуара (ранее – из сорта сира), а производство перенесено на площадку «Манкопия». Применяется криомацерация без гребней в течение 7 дней с последующим мягким прессованием. Брожение сусла без мезги проходит на чистых культурах дрожжей (ЧКД) медленными темпами при низкой температуре. Вино выдерживается 3 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.
Пейринг
Составит гастрономическую пару легким овощным салатам, невыдержанным сырам и блюдам из белого мяса.
