CHATEAU PINOT Поздний Сбор Шардоне
КатегорияБелые: шардоне
О вине
- Цвет белое
- Сахар полусладкое
- Сортовой состав шардоне
- Винтаж 2025
Производство
- Производитель CHATEAU PINOT
- Где купить компания AST, «Алтима», Wine Discovery, Joia
Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета. Многогранный аромат соткан из нот цитрусовых, белых фруктов, пряных трав и тонких минеральных нюансов. Вкус свежий, мягкий и очень гармоничный, с фруктово-цветочными оттенками и приятной, ненавязчивой сладостью, которая переходит в утонченное послевкусие. Это классическое полусладкое белое вино с превосходным балансом.
Виноградники
Виноград для этого вина выращивается на терруарах Новороссийска, в селе Федотовка, на живописных склонах горы Колдун (высота 180-270 м над уровнем моря). Лозы возрастом до 20 лет посажены с высокой плотностью. Винодельня использует исключительно качественные саженцы из европейских питомников (Rauscedo, Mercier, Truant) и строго контролирует урожайность, что позволяет получать виноград исключительного качества.
Способ производства
Стопроцентное шардоне. Для создания этого природно-полусладкого вина урожай собирают поздней осенью, дожидаясь максимальной концентрации сахаров в ягодах. Сбор проводится исключительно вручную. После деликатного дробления и прессования сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Для сохранения естественной сладости брожение принудительно останавливают холодом при достижении нужных параметров.
Пейринг
Идеально дополнит легкие гастрономические сочетания. Отличную пару вину составят креветки, мягкие сыры с деликатным вкусом, а также разнообразные фруктовые салаты.
Вино светло-соломенного цвета. Многогранный аромат соткан из нот цитрусовых, белых фруктов, пряных трав и тонких минеральных нюансов. Вкус свежий, мягкий и очень гармоничный, с фруктово-цветочными оттенками и приятной, ненавязчивой сладостью, которая переходит в утонченное послевкусие. Это классическое полусладкое белое вино с превосходным балансом.
Виноградники
Виноград для этого вина выращивается на терруарах Новороссийска, в селе Федотовка, на живописных склонах горы Колдун (высота 180-270 м над уровнем моря). Лозы возрастом до 20 лет посажены с высокой плотностью. Винодельня использует исключительно качественные саженцы из европейских питомников (Rauscedo, Mercier, Truant) и строго контролирует урожайность, что позволяет получать виноград исключительного качества.
Способ производства
Стопроцентное шардоне. Для создания этого природно-полусладкого вина урожай собирают поздней осенью, дожидаясь максимальной концентрации сахаров в ягодах. Сбор проводится исключительно вручную. После деликатного дробления и прессования сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Для сохранения естественной сладости брожение принудительно останавливают холодом при достижении нужных параметров.
Пейринг
Идеально дополнит легкие гастрономические сочетания. Отличную пару вину составят креветки, мягкие сыры с деликатным вкусом, а также разнообразные фруктовые салаты.
