АРТВИН Ркацители Брют Оранж
КатегорияШарма: белые
О вине
- Цвет белое
- Сахар брют
- Сортовой состав ркацители
- Винтаж 2025
- Крепость 11
Производство
- Регион Крым
- Производитель АРТВИН
- Цена 1250 ₽
Дегустационные характеристики
Цвет варьируется от светло-соломенного до оранжево-золотистого, перляж деликатный. Аромат свежий и чистый, с нотами спелого белого грейпфрута, груши, цитрусов, свежескошенной травы и белых цветов. Вкус гармоничный, со сбалансированной фруктовой насыщенностью и яркой кислотностью. В профиле раскрываются оттенки цитрусовых, зеленого яблока, груши, а также минеральные тона.
Виноградники
Виноград выращивается на плато Кара-Тау (Севастополь) на высоте 244 м над уровнем моря. Возраст лоз составляет от 10 до 30 лет. Почвы состоят из карбонатных известковых пород с высоким содержанием щебня и глины, что позволяет удерживать влагу и естественную кислотность. Близость Черного моря смягчает летнюю жару и защищает лозы зимой. Перепады дневных и ночных температур в сочетании с хорошей продуваемостью способствуют накоплению ароматических веществ и снижают риск заболеваний лозы.
Способ производства
Сбор винограда осуществляется вручную с лабораторным контролем зрелости ягод. После удаления гребней и дробления проводится длительная мацерация в течение 6 месяцев. Первичная ферментация проходит на чистых культурах дрожжей с последующей выдержкой в стальных емкостях. Вторичное брожение проводится резервуарным методом в акратофорах в течение 28 дней. Затем следует батонаж на протяжении еще 28 дней.
Пейринг
Отличный аперитив. Хорошо сочетается с сырыми морепродуктами (устрицы, сашими из белой рыбы), суши и рыбным карри. Дополнит легкие закуски на основе спаржи или козьего сыра, ризотто, жареную курицу и блюда со сливочным соусом.
Цвет варьируется от светло-соломенного до оранжево-золотистого, перляж деликатный. Аромат свежий и чистый, с нотами спелого белого грейпфрута, груши, цитрусов, свежескошенной травы и белых цветов. Вкус гармоничный, со сбалансированной фруктовой насыщенностью и яркой кислотностью. В профиле раскрываются оттенки цитрусовых, зеленого яблока, груши, а также минеральные тона.
Виноградники
Виноград выращивается на плато Кара-Тау (Севастополь) на высоте 244 м над уровнем моря. Возраст лоз составляет от 10 до 30 лет. Почвы состоят из карбонатных известковых пород с высоким содержанием щебня и глины, что позволяет удерживать влагу и естественную кислотность. Близость Черного моря смягчает летнюю жару и защищает лозы зимой. Перепады дневных и ночных температур в сочетании с хорошей продуваемостью способствуют накоплению ароматических веществ и снижают риск заболеваний лозы.
Способ производства
Сбор винограда осуществляется вручную с лабораторным контролем зрелости ягод. После удаления гребней и дробления проводится длительная мацерация в течение 6 месяцев. Первичная ферментация проходит на чистых культурах дрожжей с последующей выдержкой в стальных емкостях. Вторичное брожение проводится резервуарным методом в акратофорах в течение 28 дней. Затем следует батонаж на протяжении еще 28 дней.
Пейринг
Отличный аперитив. Хорошо сочетается с сырыми морепродуктами (устрицы, сашими из белой рыбы), суши и рыбным карри. Дополнит легкие закуски на основе спаржи или козьего сыра, ризотто, жареную курицу и блюда со сливочным соусом.
