Inkerman Winemaker’s Selection Саперави 2023
- Оценка
- Цветкрасное
- Сахарполусладкое
- Цена568 ₽
- КатегорияИгристые: Шарма полусладкие и полусухие
- Стильигристое
- Сортовой составсаперави
- Крепость11,5 -13,5
- РегионЗГУ Крым
- Винтаж2023
- ПроизводительInkerman
- Итоговый балл91
- ВиноделЛариса Шимчук
- Где купитьторговая сеть «Яблоко» (Крым), фирменная розница ТМ «Инкерман» (Севастополь), хорека г. Севастополя
- Объем производства98831
- После поездки в Грузию в 1997 году Лариса Петровна Шимчук, впечатлённая киндзмараули, загорелась экспериментами с саперави, более 25 лет она с ним работала в разных стилях. В 2000 году было создано полусладкое вино «Древний Херсонес», ставшее хитом продаж, сейчас оно называется «Древний город». При создании новой коллекции игристых вин WMS Лариса Петровна задумала «укротить» своенравного грузина в игристом варианте, чего раньше никто не делал. На это кюве пошёл виноград с посадок 2007 года в Угловом, брожение на мезге в стали с ремонтажем, далее вино превращено в игристое методом шарма.
Выпуск SimpleWineNews
Кажется, свежий SWN в этот раз ждут как-то по-особенному. С чего бы это? Конечно, все дело в нем – в рейтинге «Лучшие российские вина по версии Simple Wine News».
Наша прошлогодняя Большая Русская Винная Экспедиция оказалась масштабным и резонансным проектом. Однако мы понимали, что дегустация вин в пределах отдельных хозяйств разными составами жюри неизменно приводит к погрешностям, которые мы не можем предсказать. Поэтому в 2024 году было решено собрать образцы для дегустации в офисе редакции Simple Wine News в Москве и провести оценку ограниченным составом.
Стоит обратить внимание на то, что в печатный SWN вошли только вина, получившие оценки 90, 91, 92, 93 балла, которым мы присвоили по три звезды, красные или черные.
Вокруг российского Рейтинга SWN мы собрали российский же номер, но в этот раз речь не про сторителлинг хозяйств или терруары, а про ряд аспектов вокруг виноделия. Крупный блок материалов посвящен оборудованию: как оснащены отечественные погреба, чего им не хватает, что по вопросам импортозамещения? Далее поговорили про образование будущих виноделов, про архитектуру для производств, которые находятся в авангарде отрасли, и немного про концептуальные подходы к созданию этикеток.
