Собер Баш Афа ЗГУ Кубань. Долина реки Афипс 2020
- Оценка
- Цветкрасное
- Сахарсухое
- Цена2000-2500 ₽
- КатегорияКрасные сухие: Красностоп золотовский, цимлянский черный и их ассамбляжи
- Стильтихое
- Сортовой составкрасностоп золотовский, каберне фран, корвина
- Крепость13,5
- РегионЗГУ Кубань. Долина реки Афипс 2020
- Винтаж2020
- ПроизводительСобер Баш
- Итоговый балл91
- ВиноделАндрей Куличков, Михаил Цветков
- Где купить«Фанагория», ателье вина «Абрау-Дюрсо», «Золотая Балка», «Табрис»
- Объем производства2600
- Винификация каждого сорта проходит отдельно в стали. После брожения проводятся постферментационная мацерация и выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Ассамбляж дополнительно выдерживается в большой дубовой бочке — ботти — в течение 16 месяцев.
Выпуск SimpleWineNews
Кажется, свежий SWN в этот раз ждут как-то по-особенному. С чего бы это? Конечно, все дело в нем – в рейтинге «Лучшие российские вина по версии Simple Wine News».
Наша прошлогодняя Большая Русская Винная Экспедиция оказалась масштабным и резонансным проектом. Однако мы понимали, что дегустация вин в пределах отдельных хозяйств разными составами жюри неизменно приводит к погрешностям, которые мы не можем предсказать. Поэтому в 2024 году было решено собрать образцы для дегустации в офисе редакции Simple Wine News в Москве и провести оценку ограниченным составом.
Стоит обратить внимание на то, что в печатный SWN вошли только вина, получившие оценки 90, 91, 92, 93 балла, которым мы присвоили по три звезды, красные или черные.
Вокруг российского Рейтинга SWN мы собрали российский же номер, но в этот раз речь не про сторителлинг хозяйств или терруары, а про ряд аспектов вокруг виноделия. Крупный блок материалов посвящен оборудованию: как оснащены отечественные погреба, чего им не хватает, что по вопросам импортозамещения? Далее поговорили про образование будущих виноделов, про архитектуру для производств, которые находятся в авангарде отрасли, и немного про концептуальные подходы к созданию этикеток.
