LOCO CIMBALI Chardonnay Reserve ЗГУ Крым 2021
- Оценка
- Цветбелое
- Сахарсухое
- Цена2200-2500 ₽
- КатегорияБелые сухие: Шардоне
- Стильтихое
- Сортовой составшардоне
- Крепость12,4
- РегионЗГУ Крым
- Винтаж2021
- ПроизводительLOCO CIMBALI
- Итоговый балл91
- ВиноделОлег Репин
- Где купитьв фирменных магазинах «Золотой Балки» и винотеках SimpleWine
- Объем производства13444
- Холодная мацерация около 12 часов. Раздельное брожение с двух участков: с более тёплого участка — более интенсивное брожение при тёплых температурах, с известнякового участка на Федюхиных Высотах — брожение при более низких температурах, не выше 18°C. Выдержка — не менее 12 месяцев в бочке, затем финальный ассамбляж из бочек и контрольная выдержка не менее 6–9 месяцев.
Выпуск SimpleWineNews
Кажется, свежий SWN в этот раз ждут как-то по-особенному. С чего бы это? Конечно, все дело в нем – в рейтинге «Лучшие российские вина по версии Simple Wine News».
Наша прошлогодняя Большая Русская Винная Экспедиция оказалась масштабным и резонансным проектом. Однако мы понимали, что дегустация вин в пределах отдельных хозяйств разными составами жюри неизменно приводит к погрешностям, которые мы не можем предсказать. Поэтому в 2024 году было решено собрать образцы для дегустации в офисе редакции Simple Wine News в Москве и провести оценку ограниченным составом.
Стоит обратить внимание на то, что в печатный SWN вошли только вина, получившие оценки 90, 91, 92, 93 балла, которым мы присвоили по три звезды, красные или черные.
Вокруг российского Рейтинга SWN мы собрали российский же номер, но в этот раз речь не про сторителлинг хозяйств или терруары, а про ряд аспектов вокруг виноделия. Крупный блок материалов посвящен оборудованию: как оснащены отечественные погреба, чего им не хватает, что по вопросам импортозамещения? Далее поговорили про образование будущих виноделов, про архитектуру для производств, которые находятся в авангарде отрасли, и немного про концептуальные подходы к созданию этикеток.
