УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ Rebo ЗНМП Дивноморское 2019
- Оценка
- Цветкрасное
- Сахарсухое
- Цена7000-90000 ₽
- КатегорияКрасные: Редкие сорта и ассамбляжи на их основе
- Стильтихое
- Сортовой составребо
- Крепость16,5
- РегионЗНМП Дивноморское
- Винтаж2019
- ПроизводительУСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ
- Итоговый балл92
- ВиноделМаттео Колети
- Где купитьрестораны и винные бутики, Wine Room, «Глобус Гурмэ», «Азбука вкуса», сети винотек «Алкотека», «Амбассадор»
- Объем производства15 000
- Объёмное и суперэкстрактивное вино из сорта ребо, потомка мерло и терольдего, выведенного в Италии. От мерло сорт унаследовал ароматику, а терольдего даёт структуру. Виноделы «Дивноморского» производят это вино методом аппассименто. Убирают урожай позже обычного, затем он подвяливается в течение 2 месяцев в специальном помещении. Готовое вино выдерживается 36 месяцев в бочках из французского дуба, а также два года в бутылках. Такая роскошь производится в ограниченном количестве.
Выпуск SimpleWineNews
Кажется, свежий SWN в этот раз ждут как-то по-особенному. С чего бы это? Конечно, все дело в нем – в рейтинге «Лучшие российские вина по версии Simple Wine News».
Наша прошлогодняя Большая Русская Винная Экспедиция оказалась масштабным и резонансным проектом. Однако мы понимали, что дегустация вин в пределах отдельных хозяйств разными составами жюри неизменно приводит к погрешностям, которые мы не можем предсказать. Поэтому в 2024 году было решено собрать образцы для дегустации в офисе редакции Simple Wine News в Москве и провести оценку ограниченным составом.
Стоит обратить внимание на то, что в печатный SWN вошли только вина, получившие оценки 90, 91, 92, 93 балла, которым мы присвоили по три звезды, красные или черные.
Вокруг российского Рейтинга SWN мы собрали российский же номер, но в этот раз речь не про сторителлинг хозяйств или терруары, а про ряд аспектов вокруг виноделия. Крупный блок материалов посвящен оборудованию: как оснащены отечественные погреба, чего им не хватает, что по вопросам импортозамещения? Далее поговорили про образование будущих виноделов, про архитектуру для производств, которые находятся в авангарде отрасли, и немного про концептуальные подходы к созданию этикеток.
