ВИНОДЕЛЬНЯ УЗУНОВ Розе Брют 2023
- Оценка
- Цветрозовое
- Сахарбрют
- Цена2500 ₽
- КатегорияИгристые: Петнаты
- Стильигристое
- Сортовой составкаберне совиньон
- Крепость12,5
- Винтаж2023
- ПроизводительВИНОДЕЛЬНЯ УЗУНОВ
- Итоговый балл91
- ВиноделЯрослав Узунов
- Где купитьвинотеки «Вайнхелп», «ФортВайн», «Золотая Балка», «Алкотека»
- Объем производства2000
- Ручной сбор, охлаждение винограда, холодная мацерация, ферментация при низкой температуре в стальной ёмкости, затем розлив в бутылки и дображивание. Выдержка на осадке — 6 месяцев. Ярослав Узунов посвятил это розе маме, которая пожертвовала свой сад с ягодами и фруктами под строительство винодельни.
Выпуск SimpleWineNews
Кажется, свежий SWN в этот раз ждут как-то по-особенному. С чего бы это? Конечно, все дело в нем – в рейтинге «Лучшие российские вина по версии Simple Wine News».
Наша прошлогодняя Большая Русская Винная Экспедиция оказалась масштабным и резонансным проектом. Однако мы понимали, что дегустация вин в пределах отдельных хозяйств разными составами жюри неизменно приводит к погрешностям, которые мы не можем предсказать. Поэтому в 2024 году было решено собрать образцы для дегустации в офисе редакции Simple Wine News в Москве и провести оценку ограниченным составом.
Стоит обратить внимание на то, что в печатный SWN вошли только вина, получившие оценки 90, 91, 92, 93 балла, которым мы присвоили по три звезды, красные или черные.
Вокруг российского Рейтинга SWN мы собрали российский же номер, но в этот раз речь не про сторителлинг хозяйств или терруары, а про ряд аспектов вокруг виноделия. Крупный блок материалов посвящен оборудованию: как оснащены отечественные погреба, чего им не хватает, что по вопросам импортозамещения? Далее поговорили про образование будущих виноделов, про архитектуру для производств, которые находятся в авангарде отрасли, и немного про концептуальные подходы к созданию этикеток.
