SIKORY Семейный Резерв Шардоне ЗГУ Семигорье 2021

Оценка
Цветбелое
Сахарсухое
Цена3490 ₽
КатегорияБелые сухие: Шардоне
Стильтихое
Сортовой составшардоне
Крепость13
РегионЗГУ Семигорье
Винтаж2021
ПроизводительSIKORY
Итоговый балл92
ВиноделАлена Целоусова, Екатерина Юдина
Где купитьфирменный бутик при винодельне, винотеки Simple
Объем производства5000

Ферментация в дубе, выдержка в дубе в течение 14 месяцев. Виноделы использовали двойной сбор урожая, ферментация частично проходила на диких дрожжах.

лучшие белые

«Серьёзное вино с идеальными сложностью, телом и кислотностью. Вслепую его отправишь в Шабли или в те варианты Кот-д’Ора, где дуб не столь выражен. В ряду российских шардоне есть другие “а-ля бургонь”, но уровень всё же будет максимум вилляжным, а здесь — премье крюшечка, вероятно, отдельный виноградник и примечательный терруар».

Выпуск SimpleWineNews

Кажется, свежий SWN в этот раз ждут как-то по-особенному. С чего бы это? Конечно, все дело в нем – в рейтинге «Лучшие российские вина по версии Simple Wine News».
Наша прошлогодняя Большая Русская Винная Экспедиция оказалась масштабным и резонансным проектом. Однако мы понимали, что дегустация вин в пределах отдельных хозяйств разными составами жюри неизменно приводит к погрешностям, которые мы не можем предсказать. Поэтому в 2024 году было решено собрать образцы для дегустации в офисе редакции Simple Wine News в Москве и провести оценку ограниченным составом.
Стоит обратить внимание на то, что в печатный SWN вошли только вина, получившие оценки 90, 91, 92, 93 балла, которым мы присвоили по три звезды, красные или черные.
Вокруг российского Рейтинга SWN мы собрали российский же номер, но в этот раз речь не про сторителлинг хозяйств или терруары, а про ряд аспектов вокруг виноделия. Крупный блок материалов посвящен оборудованию: как оснащены отечественные погреба, чего им не хватает, что по вопросам импортозамещения? Далее поговорили про образование будущих виноделов, про архитектуру для производств, которые находятся в авангарде отрасли, и немного про концептуальные подходы к созданию этикеток.

Где найти