КУБАНЬ-ВИНО Aristov Anima Millesimato Brut
КатегорияШарма: белые
О вине
- Цвет белое
- Сахар брют
- Сортовой состав алиготе, мюллер-тургау, пино белый, рислинг рейнский, шардоне
- Винтаж 2025
- Крепость 10-12
Здесь мы видим безумно яркую персиковую и тропическую ароматику, хороший вкус и живую кислотность. В бокале раскрывается множество различных нот: речь идет не столько о высокой сложности, сколько об очень широкой ароматической палитре. По своей сути это вино сделано специально для того, чтобы нравиться людям, и мне оно действительно понравилось.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель КУБАНЬ-ВИНО
- Где купить сети «Перекресток», «Табрис», «Магнит»
- Цена 640 ₽
Дегустационные характеристики
Игристое вино светло-соломенного цвета с бледными оттенками желтого золота и красивой игрой пузырьков. Развитый аромат, соответствующий сложному сортовому составу, раскрывается тонами зеленых фруктов и минеральности. Вкус полный и гармоничный, отличается чистотой, ясностью и отсутствием тонов окисленности.
Виноградники
Ассамбляж вина состоит из пяти сортов винограда – шардоне, алиготе, пино белый, рислинг рейнский и мюллер-тургау, выращенных в Темрюкском районе Краснодарского края (ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»). Возраст лоз варьируется от 3 до 15 лет в зависимости от сорта. Используются различные типы шпалеры: металлическая оцинкованная с тремя ярусами проволоки (вертикальное формирование прироста) и металлическая с одним ярусом (свободное свисание прироста).
Способ производства
Вино создано из урожая 2022 года. Сбор шардоне и мюллер-тургау проходил в августе, а алиготе, пино белого и рислинга – в сентябре. Для мюллер-тургау и рислинга применялся комбинированный (ручной и механизированный) сбор, остальные сорта убирались механизированно. После мягкого прессования и флотации сусло сбраживается в стальных емкостях при температуре 16-18 °C. Вторичная ферментация проводится акратофорным методом в течение 28 дней. Завершающий этап – выдержка на тонком дрожжевом осадке на протяжении двух месяцев.
Пейринг
Свежий стиль вина делает его отличным аперитивом. Также оно составит превосходную пару легким блюдам, разнообразным закускам, сырам и морепродуктам. Рекомендуется подавать охлажденным до 7-9 °C.
Игристое вино светло-соломенного цвета с бледными оттенками желтого золота и красивой игрой пузырьков. Развитый аромат, соответствующий сложному сортовому составу, раскрывается тонами зеленых фруктов и минеральности. Вкус полный и гармоничный, отличается чистотой, ясностью и отсутствием тонов окисленности.
Виноградники
Ассамбляж вина состоит из пяти сортов винограда – шардоне, алиготе, пино белый, рислинг рейнский и мюллер-тургау, выращенных в Темрюкском районе Краснодарского края (ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»). Возраст лоз варьируется от 3 до 15 лет в зависимости от сорта. Используются различные типы шпалеры: металлическая оцинкованная с тремя ярусами проволоки (вертикальное формирование прироста) и металлическая с одним ярусом (свободное свисание прироста).
Способ производства
Вино создано из урожая 2022 года. Сбор шардоне и мюллер-тургау проходил в августе, а алиготе, пино белого и рислинга – в сентябре. Для мюллер-тургау и рислинга применялся комбинированный (ручной и механизированный) сбор, остальные сорта убирались механизированно. После мягкого прессования и флотации сусло сбраживается в стальных емкостях при температуре 16-18 °C. Вторичная ферментация проводится акратофорным методом в течение 28 дней. Завершающий этап – выдержка на тонком дрожжевом осадке на протяжении двух месяцев.
Пейринг
Свежий стиль вина делает его отличным аперитивом. Также оно составит превосходную пару легким блюдам, разнообразным закускам, сырам и морепродуктам. Рекомендуется подавать охлажденным до 7-9 °C.
