КУБАНЬ-ВИНО Aristov Anima Millesimato Rose
КатегорияШарма: розовые
О вине
- Цвет розовое
- Сахар брют
- Сортовой состав пино белый, пино черный, шардоне
- Винтаж 2025
- Крепость 10-12
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель КУБАНЬ-ВИНО
- Где купить сети «Перекресток», «Табрис», «Магнит»
- Цена 780 ₽
Дегустационные характеристики
Игристое вино обладает цветом от светло-розового до розового, демонстрируя тонкую игру пузырьков в бокале. Развитый, изысканный аромат раскрывается многогранными оттенками ягод и фруктов. Вкус отличается полным, округлым и живым характером с гармоничной кислотностью, абсолютной чистотой без тонов окисленности и продолжительным послевкусием.
Виноградники
Вино создано из трех сортов винограда – пино нуар, пино белый и шардоне, выращенных в Темрюкском районе Краснодарского края (ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»). Возраст лоз варьируется: для пино нуара – 5-16 лет, для пино белого – 16 лет, для шардоне – 7-17 лет. Урожайность поддерживается на уровне 102,75 ц/га, 143,45 ц/га и 141,24 ц/га соответственно. На виноградниках применяется механизированный способ посадки и штамбовая неукрывная система ведения кустов на металлической шпалере с одним ярусом проволоки.
Способ производства
Механизированный сбор урожая проходит в два этапа: пино нуар собирают в августе, а пино белый и шардоне – в сентябре при достижении сахаристости ягод 19-21%. Для создания вина используются только самые качественные фракции сусла. Базовое вино производится путем мягкого прессования для предотвращения экстракции полифенолов из кожицы. После осветления сусла методом флотации проводится первичное брожение с использованием чистой культуры дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-18 °С. Вторичная ферментация осуществляется акратофорным методом. Уникальные пропорции в купажах позволяют подчеркнуть особенности каждого сорта и максимально гармонизировать их. Непродолжительная выдержка на тонком дрожжевом осадке придает структуре вина дополнительную утонченность.
Пейринг
Благодаря изысканному профилю игристое вино станет превосходным аперитивом. Составит гармоничную гастрономическую пару легким блюдам, холодным закускам, разнообразным сырам и морепродуктам. Рекомендуется подавать охлажденным до 5-7 °C.
Игристое вино обладает цветом от светло-розового до розового, демонстрируя тонкую игру пузырьков в бокале. Развитый, изысканный аромат раскрывается многогранными оттенками ягод и фруктов. Вкус отличается полным, округлым и живым характером с гармоничной кислотностью, абсолютной чистотой без тонов окисленности и продолжительным послевкусием.
Виноградники
Вино создано из трех сортов винограда – пино нуар, пино белый и шардоне, выращенных в Темрюкском районе Краснодарского края (ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»). Возраст лоз варьируется: для пино нуара – 5-16 лет, для пино белого – 16 лет, для шардоне – 7-17 лет. Урожайность поддерживается на уровне 102,75 ц/га, 143,45 ц/га и 141,24 ц/га соответственно. На виноградниках применяется механизированный способ посадки и штамбовая неукрывная система ведения кустов на металлической шпалере с одним ярусом проволоки.
Способ производства
Механизированный сбор урожая проходит в два этапа: пино нуар собирают в августе, а пино белый и шардоне – в сентябре при достижении сахаристости ягод 19-21%. Для создания вина используются только самые качественные фракции сусла. Базовое вино производится путем мягкого прессования для предотвращения экстракции полифенолов из кожицы. После осветления сусла методом флотации проводится первичное брожение с использованием чистой культуры дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-18 °С. Вторичная ферментация осуществляется акратофорным методом. Уникальные пропорции в купажах позволяют подчеркнуть особенности каждого сорта и максимально гармонизировать их. Непродолжительная выдержка на тонком дрожжевом осадке придает структуре вина дополнительную утонченность.
Пейринг
Благодаря изысканному профилю игристое вино станет превосходным аперитивом. Составит гармоничную гастрономическую пару легким блюдам, холодным закускам, разнообразным сырам и морепродуктам. Рекомендуется подавать охлажденным до 5-7 °C.
