КУБАНЬ-ВИНО Chateau Tamagne Par la Mer Brut Pinot Blanc
КатегорияШарма: белые
О вине
- Цвет белое
- Сахар брют
- Сортовой состав пино белый
- Винтаж 2025
- Крепость 10,5-12,5
Очень удачный образец. В нем прекрасно раскрывается разнообразная ягодная ароматика и ноты тропических фруктов, а замечательная длина послевкусия.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель КУБАНЬ-ВИНО
- Где купить сети «Перекресток», «Табрис», «Магнит»
- Цена 700 ₽
Дегустационные характеристики
Игристое вино обладает светло-соломенным цветом с красивой игрой золотистых оттенков. Развитый, тонкий аромат раскрывается выраженными цветочными нотами, дополненными легкими нюансами белых фруктов, миндаля и гармоничными тонами непродолжительной выдержки на осадке. Вкус полный, сбалансированный, он идеально созвучен ароматическому букету.
Виноградники
Вино создано из сорта пино белый, выращенного на собственных виноградниках агрофирмы «Южная» в Темрюкском районе Краснодарского края (ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»). Средний возраст лоз – 13 лет, урожайность поддерживается на уровне 92,97 ц/га. На виноградниках применяется механизированный способ посадки и штамбовая неукрывная система ведения кустов на металлической шпалере с одним ярусом проволоки и формировкой по системе АЗОС.
Способ производства
Механизированный сбор урожая проходит в августе и сентябре при сахаристости ягод 19-21%. Базовое вино производится путем деликатного прессования для предотвращения экстракции полифенолов из кожицы. После осветления сусла методом флотации проводится первичное брожение в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-18 °С. Вторичное брожение проходит резервуарным методом, при этом давление в емкостях достигает не менее 500 кПа. По завершении ферментации игристое вино снимают с грубого осадка и проводят батонаж на тонком дрожжевом осадке до 10 дней. Финальным этапом является обработка в предварительно охлажденном до 0 °C акратофоре совместно с фильтрацией.
Пейринг
Освежающий характер вина делает его идеальным сопровождением для свежих устриц, разнообразных морепродуктов, блюд из рыбы и легких холодных закусок. Рекомендуется подавать охлажденным до 5-7 °C.
Игристое вино обладает светло-соломенным цветом с красивой игрой золотистых оттенков. Развитый, тонкий аромат раскрывается выраженными цветочными нотами, дополненными легкими нюансами белых фруктов, миндаля и гармоничными тонами непродолжительной выдержки на осадке. Вкус полный, сбалансированный, он идеально созвучен ароматическому букету.
Виноградники
Вино создано из сорта пино белый, выращенного на собственных виноградниках агрофирмы «Южная» в Темрюкском районе Краснодарского края (ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»). Средний возраст лоз – 13 лет, урожайность поддерживается на уровне 92,97 ц/га. На виноградниках применяется механизированный способ посадки и штамбовая неукрывная система ведения кустов на металлической шпалере с одним ярусом проволоки и формировкой по системе АЗОС.
Способ производства
Механизированный сбор урожая проходит в августе и сентябре при сахаристости ягод 19-21%. Базовое вино производится путем деликатного прессования для предотвращения экстракции полифенолов из кожицы. После осветления сусла методом флотации проводится первичное брожение в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-18 °С. Вторичное брожение проходит резервуарным методом, при этом давление в емкостях достигает не менее 500 кПа. По завершении ферментации игристое вино снимают с грубого осадка и проводят батонаж на тонком дрожжевом осадке до 10 дней. Финальным этапом является обработка в предварительно охлажденном до 0 °C акратофоре совместно с фильтрацией.
Пейринг
Освежающий характер вина делает его идеальным сопровождением для свежих устриц, разнообразных морепродуктов, блюд из рыбы и легких холодных закусок. Рекомендуется подавать охлажденным до 5-7 °C.
