КУБАНЬ-ВИНО Chateau Tamagne Par la Mer Brut Rose
КатегорияШарма: розовые
О вине
- Цвет розовое
- Сахар брют
- Сортовой состав пино нуар
- Винтаж 2025
- Крепость 10,5-12,5
У этого вина очень сдержанная фруктовость, но она определенно есть. Если никуда не торопиться, просто посидеть и прислушаться к нему, раскрывается приятная, нежная и аккуратная ароматика. Она элегантно приглушена и не выскакивает из бутылки прямо тебе в нос. При этом здесь очень хорошая кислотность. Да, на фоне остальных образцов это вино выглядит более строгим, но на самом деле перед нами качественный, достойный и доступный конкурент итальянским хитам. Прекрасный вариант хорошего «просеккообразного» вина.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель КУБАНЬ-ВИНО
- Где купить сети «Перекресток», «Табрис», «Магнит»
- Цена 510 ₽
Дегустационные характеристики
Вино обладает цветом различной интенсивности: от деликатного жемчужно-розового до насыщенного розового. Яркий и слаженный букет раскрывается выразительной ягодной доминантой, гармонично переплетенной с оттенками морской минеральной свежести. Вкус свежий, благозвучный, идеально продолжающий ароматическую линию букета.
Виноградники
Игристое вино произведено из сорта винограда пино черный (пино нуар), выращенного на собственных виноградниках агрофирмы «Южная» в Темрюкском районе Краснодарского края (ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»). Средний возраст лоз составляет 9 лет, урожайность – 79,57 ц/га. Используется механизированный способ посадки и штамбовая неукрывная система ведения кустов на металлической шпалере с формировкой по системе АЗОС.
Способ производства
Сбор урожая проходит в августе, применяется как механизированный, так и ручной метод. Первичная переработка включает мягкое прессование для предотвращения экстракции полифенолов из кожицы и осветление сусла методом флотации. Первичное брожение протекает в стальных емкостях при температуре 16-18 °C. Вторичная ферментация проводится резервуарным способом (метод шарма). По ее завершении игристое вино снимается с грубого осадка, после чего следует выдержка на тонком дрожжевом осадке с батонажем в течение 10 дней. Перед розливом вино охлаждается и проходит фильтрацию.
Пейринг
Свежий и минеральный характер вина делает его прекрасным сопровождением для зеленых салатов, моллюсков и других морепродуктов. Также оно составит отличную пару легким пастам со сливочными соусами. Рекомендуется подавать охлажденным до 5-7 °C.
Вино обладает цветом различной интенсивности: от деликатного жемчужно-розового до насыщенного розового. Яркий и слаженный букет раскрывается выразительной ягодной доминантой, гармонично переплетенной с оттенками морской минеральной свежести. Вкус свежий, благозвучный, идеально продолжающий ароматическую линию букета.
Виноградники
Игристое вино произведено из сорта винограда пино черный (пино нуар), выращенного на собственных виноградниках агрофирмы «Южная» в Темрюкском районе Краснодарского края (ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»). Средний возраст лоз составляет 9 лет, урожайность – 79,57 ц/га. Используется механизированный способ посадки и штамбовая неукрывная система ведения кустов на металлической шпалере с формировкой по системе АЗОС.
Способ производства
Сбор урожая проходит в августе, применяется как механизированный, так и ручной метод. Первичная переработка включает мягкое прессование для предотвращения экстракции полифенолов из кожицы и осветление сусла методом флотации. Первичное брожение протекает в стальных емкостях при температуре 16-18 °C. Вторичная ферментация проводится резервуарным способом (метод шарма). По ее завершении игристое вино снимается с грубого осадка, после чего следует выдержка на тонком дрожжевом осадке с батонажем в течение 10 дней. Перед розливом вино охлаждается и проходит фильтрацию.
Пейринг
Свежий и минеральный характер вина делает его прекрасным сопровождением для зеленых салатов, моллюсков и других морепродуктов. Также оно составит отличную пару легким пастам со сливочными соусами. Рекомендуется подавать охлажденным до 5-7 °C.
