Это важная характеристика, отражающая гармонию и взаимодействие между различными химическими и органолептическими компонентами напитка. Эти элементы включают кислотность, остаточный сахар (если присутствует), танины (для красных вин), алкоголь, фруктовость, тело, ароматические характеристики и длину послевкусия. Идеальный баланс вина достигается тогда, когда ни один из этих компонентов не доминирует над другими, а каждый из них вписывается в общий ароматический и вкусовой профиль вина, создавая при этом приятное и цельное впечатление на дегустатора.
