Ежегодно американское издание Wine Spectator оценивает заведения по всему миру по их винным картам. В этом году были отмечены почти 3800 ресторанов из 80 стран, впервые в рейтинг попали заведения Венгрии.
Критерии отбора и оценки: «Один бокал» / Award of Excellence, вручается заведениям, где винная карта включает не менее 100 наименований вин, охватывая различные стили и регионы, а также может обеспечить достойное гастросопровожждение. При отборе карт, отмеченных «Двумя бокалами» / Best of Award of Excellence, эксперты смотрят на наличие редких экземпляров, глубину винтажей, гастросопровождение и сервис. Высшая награда – «Три бокала» / Grand Award – присуждается ресторанам, где винная карта включает более 1000 позиций, в том числе редкие, все остальное, конечно, должно быть на высшем уровне.
Ресторану Grand Cru вновь присудили «Два бокала», заведение впервые было удостоено этой отметки в 2016 году. Также были отмечены Simple Wine & Kitchen: заведение на Неглинной получило «Два бокала», на Лесной – «Один бокал». Пока в России нет ни одного с «Тремя бокалами», но в этом году очень много дебютантов, а также подтвердивших свой статус ресторанов.
Полный список заведений-победителей выглядит так:
- Azia / Санкт-Петербург – «Два бокала» с 2016 года
- Grand Cru / Москва – «Два бокала» с 2016 года
- La Maree / Москва – «Два бокала» с 2020 года
- Maritozzo / Москва – «Два бокала» с 2018 года
- Percorso / Санкт-Петербург – «Два бокала» с 2020 года
- Semifreddo / Москва – «Два бокала» с 2019 года
- Simple Wine & Kitchen Неглинная / Москва – «Два бокала» с 2020 года
- Twins Garden / Москва – «Два бокала» с 2018 года
- Twins Wine Space / Москва – «Два бокала» с 2018 года
- UPelsin / Балаково – «Два бокала» с 2020 года
- Wine & Crab Никольская / Москва – «Два бокала» с 2018 года
- Wine & Crab Рублево-Успенское шоссе / Москва – «Два бокала» с 2018 года
- Wine & Vine / Краснодар – «Два бокала» с 2015 года
- «Баран-Рапан» / Сочи – «Один бокал» с 2020 года
- Blush / Москва – «Один бокал» с 2020 года
- «Брунелло» / Сочи – «Один бокал» с 2020 года
- EL Chico / Воронеж – «Один бокал» с 2019 года
- I Like Wine / Москва – «Один бокал» с 2020 года
- I Like Wine 2.0 / Москва – «Один бокал» с 2020 года
- Magnum Wine Bar / Москва – «Один бокал» с 2018 года
- «Миллионка» / Владивосток – «Один бокал» с 2020 года
- «Невинные радости» / Владивосток – «Один бокал» с 2020 года
- «Пироги, вино и гусь» / Москва – «Один бокал» с 2019 года
- «Ресторан Амур» / Хабаровск – «Один бокал» с 2019 года
- Regent by Rico / Москва – «Один бокал» с 2019 года
- «Рыба моя» Тверская-Ямская /Москва – «Один бокал» с 2020 года
- «Рыба моя» Цветной бульвар / Москва – «Один бокал» с 2020 года
- #СибирьСибирь / Москва – «Один бокал» с 2020 года
- Simple Wine & Kitchen Лесная / Москва – «Один бокал» с 2020 года
- Sintoho / Санкт-Петербург – «Один бокал» с 2020 года
- Tinto / Москва – «Один бокал» с 2020 года
Wine Spectator награждает заведения за лучшие винные карты с 1981 года.
Фото: Amy Chen on Unsplash.