Все знают: алкогольная отрасль идет сейчас по тонкому льду перемен, связанных, кроме мировой нестабильности, с меняющимися привычками людей в потреблении. Молодое поколение – умнички: все чаще вовсе не пьют или делают это осознанно и выборочно. Мы разбираемся, как 20-35-летние меняют правила игры: почему для них важнее смысл, чем градус, и как это влияет на барную и крепкоградусную индустрию.
Тем временем фиксируем эпохальную веху в истории водочного рынка России: ледоколом врывается в игру водка «Арктика» – новый собственный бренд компании Simple. Она явилась миру именно тогда, когда Север снова в моде. Пока цены на круизы к полюсу недоступности – в мир вечных льдов и сияющих горизонтов – уже зашкаливают за пять миллионов рублей за полкаюты, мы пробуем водку для смелых духом и узнаем, что такое «арктическая роза», которая вместе с нордической ламинарией формирует ее харизматичный букет. «Арктика» создана, чтобы напоминать: в каждом из нас есть немного полярника. В новом SWN целое географическое исследование посвящено Арктике как таковой и новой водке, носящей ее имя.
Другое захватывающее чтиво – сага о текиле Jose Cuervo, целый эпос семьи основателей индустрии текилы, которая сейчас считается самой трендовой и растущей из крепких категорий, наряду с другими мексиканскими напитками. Об этом, в частности, четко говорилось на всех трех топовых алкогольных выставках, про которые SWN сделал большие живые репортажи: Bar Convent Berlin, Whisky Life в Париже и московская Bar Hub.
Фото на обложке: © Jose Cuervo
Виски потихоньку возвращается в Москву, и если про скотчи пока говорим из-под полы, то в ирландском видим прорыв за прорывом – поэтому решили внимательнее рассмотреть «терруар» Северной Ирландии. А от французского виски, который всего за несколько лет превратился из курьеза в самостоятельную и прочную категорию, в сентябре к нам приехал сам Александр Сиреш, основатель культового Bellevoye: в интервью он рассказал не только о вкусе французского виски, но и о политике, философии и сексе.
О настоящей большой любви – к граппе – написала для нас бренд-амбассадор Nonino Валерия Плотникова. А еще в этот раз мы вспомнили, каково это – отведать на дижестив великолепного портвейна. На посошок – буквально несколько капель коньяка из бутылки, похожей на арт-объект.
Так что накрывайте стол, наливайте красиво – ноябрьский SWN уже на месте.
Фото на обложке: © Unsplash.