FANAGORIA 100 Оттенков Белого. Шардоне

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета. В аромате гармонично сочетаются тона белых фруктов (яблоко, груша) и цветочные ноты, элегантно подчеркнутые оттенками дубовой выдержки. Вкус полный, округлый и прекрасно сбалансированный. В нем раскрываются цветочно-цитрусовые оттенки, которые переходят в долгое, обволакивающее послевкусие с минеральными и сливочными нюансами.

Виноградники

Вино создано из 100% классического европейского сорта шардоне, выращенного на лучших виноградниках «Фанагории» на Таманском полуострове. Особое внимание уделяется качеству урожая: нагрузка на лозу сознательно ограничивается (не более 60 ц/га), а сбор проводится вручную только по достижении ягодами оптимальной зрелости.

Способ производства

После тщательного ручного сбора и сортировки виноград ферментируется при контролируемой температуре для сохранения тонких сортовых ароматов. Ключевой этап винификации – выдержка в дубовых бочках в течение не менее 12 месяцев, которая формирует сложный ароматический профиль вина и его округлую, сливочную текстуру. Перед выпуском в продажу вино дополнительно созревает в бутылке не менее 6 месяцев, достигая гармонии и сложности.

Пейринг

Это гастрономичное вино станет прекрасной парой для запеченной рыбы с травами, морепродуктов, блюд из мяса птицы, пасты со сливочными соусами и мягких выдержанных сыров.