ВАЛЕРИЙ ЗАХАРЬИН Баккал Су Мускат Оттонель

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами. Обладает ярким, насыщенным ароматом, в котором доминируют ноты экзотических фруктов, дополненные изящными цветочными оттенками жасмина, жимолости и лепестков розы. Вкус продолжает ароматическую линию – он свежий, живой и энергичный, с прекрасным балансом и ярким сочетанием фруктовых нот в послевкусии.

Способ производства

Ключевой особенностью производства этого вина является работа с криосуслом. Это означает, что свежеотжатый виноградный сок подвергается вымораживанию. Такой метод позволяет сконцентрировать сахара и кислоты, сохранить самые тонкие и летучие сортовые ароматы муската и придать вкусу вина особую свежесть и живость, которые являются его визитной карточкой.

Пейринг

Благодаря своей яркости и балансу вино очень гастрономично. Оно прекрасно выступит в качестве дижестива и составит отличную пару пряным блюдам азиатской кухни, свинине в кисло-сладком соусе, паштетам и мясу птицы. Также рекомендуется подавать его к классическим закускам, таким как свежая дыня с хамоном.