GAI-KODZOR Mourvedre Red Klen de Gai-Kodzor

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми бликами. В открытом, ярком аромате тона спелой вишни и сливы дополняются характерными для сорта оттенками черного перца, пряностей и кожи. Вкус плотный, объемный, наполненный нотами ежевики и вишни, с приятными бальзамическими и землистыми тонами. Элегантное вино с прекрасной структурой, ощутимой гравийной минеральностью, плотными танинами и длительным послевкусием.

Виноградники

Вино создано из 100% винограда сорта мурведр. Лозы, привезенные из одного из лучших питомников Châteauneuf-du-Pape, произрастают на собственных виноградниках хозяйства на высоте 320-350 м. Бедные почвы с высоким содержанием известняка и мергеля идеально подходят для этого сорта, позволяя ему достичь полной фенольной зрелости.

Способ производства

В течение 14 месяцев одна часть вина созревает в бочках из французского дуба слабого обжига, а другая – в емкостях из нержавеющей стали. После этого вино ассамблируется и выдерживается еще четыре месяца в нержавеющей стали.

Пейринг

Это структурированное вино требует серьезного гастрономического сопровождения: жареная баранья нога, говядина по-бургундски, печеные овощи, фаршированные бараниной, или тарелка выдержанных твердых сыров.