KALOS LIMEN Orange

Дегустационные характеристики

Вино яркого, насыщенного янтарного цвета. В аромате раскрывается сложная палитра из нот апельсиновой цедры, лимона, акациевого меда, сушеных степных трав и легких ореховых нюансов. Вкус насыщенный, текстурный, с ощутимыми, но бархатистыми танинами и долгим, обволакивающим послевкусием.

Виноградники

Вино создано из 100% винограда сорта совиньон блан, выращенного на собственных виноградниках КФХ «Таврида» в Черноморском районе Крыма. Возраст лоз – пять лет. Терруар у мыса Тарханкут с его морскими бризами и известняковыми почвами придает винограду яркость и свежесть.

Способ производства

Это вино – результат смелого эксперимента. Оно произведено по технологии оранжевых вин, но с уникальной особенностью: совиньон блан после холодной мацерации и ферментации выдерживался в течение шести месяцев на мезге цитронного магарача. Общая выдержка в емкостях из нержавеющей стали составила девять месяцев.

Пейринг

Текстура и сложность этого вина позволяют сочетать его с широким спектром блюд: от запеченной птицы и пасты с грибами до блюд азиатской кухни и выдержанных сыров.